Осети́нский пиро́г — плоский пирог с начинкой, характерный для осетинской кухни. Бывает круглой и треугольной формы. История осетинского пирога насчитывает не одно столетие, что отражено и в устном народном творчестве осетин — нартских сказаниях.
Вот самые распространеные виды Осетинских пирогов:
7 место: Хъадурджын – с фасолью
Хъадурджын
Сочетание красного (фасоль) и белого (постный йогурт)! Спешите пробовать. Мука высший сорт "Ситно", фасоль красная, лук репчатый поджаренный белый, сметана, черный перец, соль.
6 место: Нашджын – с тыквой
Насджын – именно такое название имеет осетинский тыквенный пирог. Это блюдо имеет массу поклонников как среди детей, так и среди взрослых. Ароматные кусочки тыквы и волшебное тесто уже на протяжении многих сотен лет заставляют сладкоежек облизываться в предвкушении настоящего кулинарного чуда. Особенно приятно то, что попробовать Насджын и насладиться им может каждый: вегетарианцы, взрослые и дети, те, кто соблюдает пост и даже те, кто сидит на диете! В этом заключена чудесная особенность осетинских пирогов, ведь их всегда ставили на стол в кругу семьи, то бишь, сами пироги в некотором роде являются символом объединения.
5 место: Давонджын – с листьями черемши
Осетинские пироги с черемшой! Сногсшибательная, очень ароматная начинка с легким пикантным вкусом осетинского сыра и черемши. И все это запечено в тонком и нежном тесте, если вы еще не пробовали осетинский пирог Давонджын , то это срочно нужно исправить!
4 место: Кабускаджын – с капустой
Кабускаджын- разновидность осетинского пирога, начинкой которого является капуста с осетинским сыром! Такое сочетание оценит каждый гурман! Ведь это очень вкусно!
3 место: Цахараджын – с листьями свеклы
Низкокалорийный осетинский пирог со свекольной ботвой, мечта вегетарианца, он хорош и для обеда, и для ужина. Он дарит отменное чувство сытости, не оставляя ощущений тяжести и дискомфорта. Мы готовим осетинские пироги со свекольными листьями из натуральных и экологически чистых ингредиентов, ежедневно закупая их у проверенных поставщиков. Традиционно цахараджын заправляется оригинальной начинкой. Для нее используется мелкорубленая зелень свеклы, ароматный укроп, нежный зеленый лук и настоящий сыр-цыхт. Тонкое тесто из муки высшего качества прекрасно сохраняет сочность заправки, позволяя наслаждаться горячим цахараджин и взрослым, и детям в любое время дня. Попробуйте бесподобный осетинские пироги с ботвой свеклы!
2 место:Картофджын – с картошкой
Картофджын- осетинский пирог с картофелем, в некоторых случаях добавляется еще и сыр!
Очень сытный вкусный пирог, который подойдет и как основное блюдо, и как перекус ! Очень славится не только в Осетии но и во всем мире !
1 место: Уалибах – с сыром
«Уалибах» – так на гортанном осетинском языке называется пирог, испеченный с начинкой из рассольного кавказского сыра.
Также в ТОП 1 Мы включаем осетинский пирог с мясом! Ведь он тоже очень популярен по всему миру !
Обязательно пишите в комментариях какой пирог ваш любимый! А также пишите согласны ли вы с ТОПом✨🌸
Мой любимый пирог это с Картофелем ✨