Кеббе - это что-то среднее между зразами, тефтелями и котлетами. Их можно жарить, печь, тушить, готовить на пару и даже есть сырыми.
Автор: @pushkinbl_food
Все рецепты тут 👉 #pushkinblfood
Ингредиенты:
Фарш (любой) 500 г.
Молоко 50 мл.
Сыр средней твёрдости 200 г. (можно выбрать любой сыр)
Хлеб 200 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Панировочные сухари или мука
Соль, Перец, специи для фарша
Приготовление:
Раскрошите хлеб на мелкие кусочки и залейте молоком. Дайте хлебу размокнуть.
Лук и чеснок очищаем.
Затем нарежьте на кусочки любое мясо, лук и чеснок и пропускаем через мясорубку, чтобы приготовить фарш. Или возьмите готовый фарш.
В фарш добавляем соль и перец и специи. Туда же отправляем хлебный мякиш. Хорошо вымешиваем фарш. Нарезаем сыр брусочками.
Смачиваем руки и сформировываем котлетки, помещая сыр внутрь. Делайте котлетки плотными, чтобы сыр не вытекал при жарке. Каждую котлету обваливаем в панировке или муке.
Также если у мясорубки есть насадка для «кеббе» делаем котлеты через нее.
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом. На каждой стороне обжариваем до золотистой корочки. Доводим до готовности в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
#котлеты #рецепты #еда #фарш #мясо #котлетыссыром #кеббе #кеббессыром #кебаб