Кабачки при помощи овощечистки нарезать полосками.
Добавить лук, нарезанный полукольцами.
Овощи заправить смесью из масла, лимонного сока и измельченного чеснока.
Накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Настаивать салат можно и до 2 дней, с каждым днем салат будет становиться только вкуснее.
Перед подачей посыпать кусочками феты.
Ингредиенты:
600 г молодых кабачков
1 красная луковица
150 г феты
5 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сока лимона
1 зубчик чеснока
по вкусу соль и перец
