Нежный и питательный салат с киноа и тыквой - яркие краски на твоей тарелке

Салат с тыквой и киноа

Ингредиенты:

1. Тыква + сушеный базилик
2. Киноа
3. Руккола
4. Корн
5. Радичио
6. Кедровые орехи
7. Сыродавленное масло виноградных косточек

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, приправляем маслом и сушеным базиликом
2. выпекаем при 190гр 20-25 минут
3. замачиваем кедровые орехи 20-25 минут в холодной воде
4. отвариваем киноа минут 15-20
5. промываем и просушиваем зелень
6. собираем салат: на дно тарелки выкладываем зелень, киноа, тыкву, орехи и заправляем маслом
7. по желанию можно посолить

Тыква

Полезные свойства тыквы:

Тыква содержит множество антиоксидантов, включая бета-каротин, который превращается в витамин A в организме. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

Тыква содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями. Витамин C также играет важную роль в образовании коллагена, который поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей.

Низкокалорийность: Тыква - это низкокалорийный продукт, который может помочь в контроле веса. 100 граммов тыквы содержит всего 26 калорий.

Тыква содержит витамин Е, который помогает защищать клетки от повреждений и поддерживает здоровье кожи.

Тыква содержит калий, который необходим для здоровья сердца и нормального функционирования мышц. Одна чашка нарезанной тыквы содержит около 564 мг калия, что составляет 12% рекомендуемой суточной нормы.