Периодически в теме похудения и фитнес-индустрии появляются мейнстримы.
- не есть после 18
- кардио натощак
- диета Дюкана
- кето-диета
- палео
- интервальное голодание
И вот сейчас, пожалуй, в топчике интуитивное питание. Или время топчика уже прошло, а я только спохватилась? В общем, считаю своим долгом высказаться на этот счёт.
Если вы пропустили, что это такое, или вас не настигла таргетированная реклама по «интуитивке», поясню.
Считается, что организм сам знает, что ему надо. и он подскажет, сколько и какой пищи есть. Надо только прислушиваться. Если ты не слышишь - значит, невнимательно слушаешь. Вот мы "почистим твои чакры" и все зазвучит яснее и громче...
Идея хороша. И манит сильно, как и все, что не требует явных усилий и вложений стараний и времени. Просто слушай и делай как велит оно. Тело.
Хороша в теории, но на практике не работает. От слова совсем. Почему?
Причина 1. Эволюционная.
В режиме доступа бесконечного количества легкодоступной и энергоёмкой пищи человечество живет всего несколько десятков лет. Ещё пара сотен - в относительной доступности. А до этого миллионы (миллиарды?) лет за еду приходилось бороться. Добывать. Биться не на жизнь, а на смерть.
Поэтому эволюционно, или если руководствоваться вышепредложенным термином «интуитивно», человеку свойственно есть больше и калорийнее. Потому что именно этот интуитивный процесс обеспечивал человеку выживание и возможность передать гены потомству.
Кто сожрал больший кусок от мамонта, более калорийную его часть, тот и выживет. А это стратегически важно.
У человека интуитивно не заложено выбрать лист салата перед мясным жирным стейком. Потому что именно такой жирный кусок мяса, а вовсе не диетический салатик миллионами лет обеспечивал выживаемость.
Человек не знал, когда он в следующий раз убьёт мамонта. Сможет ли насобирать достаточно ягод завтра. Долгая и холодная ли будет зима. Поэтому набивать желудок едой и запасать нательный жир было ВЫГОДНО с точки зрения эволюции.
В меру упитанные самки считались более привлекательными: с большей вероятностью они могли выносить и выкормить здоровое потомство.
Относительно периода существования современного человека с достаточным (часто избыточным) количеством пищи период, когда надо было выживать, длился в разы дольше.
Поэтому интуитивно мы как раз склонны к выбору вкусной и калорийной пищи.
Это подсказывает нам многомиллионный жизненный опыт наших предков. В сравнении с этим опыт последних десятилетий - капля в море.
Причина 2. Рафинированная.
А почему же мы тогда интуитивно не выбираем сырые овощи, ягоды, грибы, нежирное мясо? Почему нас так тянет на эклеры, жареный стейк, салат, залитый майонезом?
Причина все там же. В эволюции. Глаза за долю секунды посылают сигнал в мозг, и мозг за другую долю секунды его обрабатывает. И напоминаю: чем калорийнее еда, тем дольше она могла обеспечить чувство сытости нашим вечноголодным предкам.
Поэтому за долю секунды вам понятно, что жирный чизкейк привлекательнее нежирного яблока.
А дальше уже подключается обученная часть мозга. И решает: идти на поводу у своих древних инстинктов (большинство людей) или сделать выбор не инстинктом, а разумом, если есть какие-то цели по здоровью или красивой физической форме (подавляющее меньшинство).
И часто это не просто выбор, а настоящая борьба. Которая только с годами дрессируется в нужную вам сторону. И манить в сторону стейка и эклера не перестанет. Не ваша слабая сила воли тому виной. А эволюционный бэкграунд, который никуда не деть.
Так было выгодно слишком долго.
Причина 3. Вкусная.
Слушайте, вкусная еда - это банально вкусно. Будете отрицать? Мол, капустный лист тоже вкусен... Ну, такое себе)
Хотеть жить вкусно, кайфово, лайтово, мало работать - много получать, жрать - не толстеть, быть красивым, любимым счастливым - это норма!
Поэтому на долгосроке выбирать здоровые продукты можно только разумом. Но никак не интуицией.
Интуиция заведёт в другие степи.
Причина 4. А она вообще есть?
Смотрели в 90-е «секретные материалы»? Я да. Причина 4. А она вообще существует?
Я всегда «болела» за Скалли, а не за Малдера. По мне, так опираться в таком важном вопросе, как здоровье и физическая форма, на бодягу, которую никто никогда не видел (вы видели интуицию? а как она выглядит? а где находится?) - это как минимум антинаучно.
Это как носить в кармашке радий и молиться Богу, надеюсь, что «пронесёт». Или строить космическую ракету, сверяясь к картами Таро. Или лечить онкологию по гороскопу. Овну - одно, а Скорпиону - другое.
Может и интуиция, наравне с Богом, тарологией и гороскопами имеет место быть, но странно полагаться на неё как на базовый принцип, не находите?
Причина 5. Экономическая
Калорийность дня среднего взрослого за последние 20 лет выросла на 500+ калорий. Ребёнка - на 400 ккал.
Это связано с тем, что один и тот же продукт с годами становится «калорийнее». В бургеры появляется вторая котлета, в пакете сока «+20%» бесплатно, а вторая шоколадка на кассе в «Пятерочке» идёт в подарок.
При тотальном обнищании населения сложно отказаться от этих «Выгодных» предложений. А то, что куплено, будет сожрано. Вангую.
И дело тут не в заговоре производителей, им это нафиг не надо.
Они просто строят маркетинг исходя из запроса «быть выше конкурентов и продаваться больше».
То же самое в ресторанах. Поэтому повар льёт вам больше масла и кладёт больше сахара. Будет вкуснее - вы вернётесь второй раз.
В совокупности с эволюционной, экономическая составляющая проблемы бьет просто нокаутом.
Да и сосиски с макаронам куда дешевле авокадо и грудки индейки. Даже если ваша интуиция просит второго, кошелёк часто вывозит только первое. Увы и ах.
Поэтому мы можем долго и упорно говорить о том, что «организм сам подскажет». Но нет. Не подскажет.
А если и подскажет, вы уверены, что отличите его физиологические потребности от банальной пищевой тяги и привычки?
Не будет как в анекдоте: «доктор, а если все время хочется водки, то это какого минерала мне не хватает?»
В общем, всем здравый смысл и критическое мышление!
Читайте также:
- Почему ты не худеешь? 5 причин
- Подсчёт калорий - это навсегда?
- Можно ли растолстеть «на фруктах»?