Вспоминая начало военных действий, на рынке была паника, рубль упал до 90-100 рублей, поставщики специй побежали скупать остатки у импортеров. Импортеры в свою очередь начали экстренно закупать все за рубежом по невероятным ценам. После этого цены взлетели на некоторые позиции в 3 раза. Прекрасно помню сушеный чеснок до санкций по 220 руб/кг и паникерскую цену в 650 рублей.
Затем было около полугода высоких цен и хоть рубль окреп, импортерам нужно было продавать уже пришедшее дорогое сырье, некоторые так до сих пор и продают например перец дробленый по 700 рублей, когда целый горошек продается у них же по 450.
Большая проблема со старта была в логистике, нарушенные связи авиасообщения, контейнерной перевозки вызвали проблемы с доставкой и задержки.
После полугода, цены резко пошли на спад, благодаря низкому курсу доллара. Роль в снижении цены так же сыграла налаживание логистики, ведь ранее, очень много везли через порты Нидерландов и других европейских стран.
И вот сейчас в целом рынок уже как месяца 3-4 уже стабильный и не дергается, но слабеющий рубль говорит о том, что следует ждать небольшого повышения цен на сырье. Вопрос на сколько ему дадут слабеть.
Больше про бизнес на специях читайте на нашем телеграмм канале https://t.me/spices_salt