А это еще одна ужасная история, как посетители ведут себя с официантами. ЕЕ мне поведала коллега Кристина:
"День начался как обычно. Мне даже показалось, что всё пройдет гладко, как в кафе зашли две пожилые дамы. Они смотрелись слишком инородно в нашем кафе. Большие солнечные очки, яркие шарфики и дорогие сумочки. Таких я видела только в театрах. Таких старушек не будет в очереди в больнице или пенсионном фонде.
Заказ отправилась принимать я. И всё пошло не так с самого начала: одна из дам, та что была высокая и худая, сморщилась при виде меня.
- Милочка, вы в таком обслуживаете гостей? - строгим взглядом она обвела меня с ног до головы. Её спутница кивнула.
На мне не было ничего особенного: джинсы и рубашка. Да, она была не заправлена, но это не мешало мне принимать заказы.
На выпад, я промолчала и принялась слушать заказ. Для начала дамы заказали два стакана свежевыжатого сока и попросили подойти попозже.
Мне пришлось долго ждать, когда сок будет готов - т.к. это не быстрый процесс. Я успела заправить рубашку и переделать прическу. Вдруг дамы боялись, что мои волосы окажутся в их тарелке.
Я отнесла гостьям сок и стала принимать заказ.
- Яйцо пашот, сырники и две брускетты с сыром и перепелиным яйцом, - назвала заказ вторая дама, невысокая и немного полная.
- Извините, но брускетты готовятся на куриных яйцах, - я старалась быть как можно вежливее и улыбчивее.
- Так сходите за ними в магазин. Мы так уж и быть немного подождем. Мне что, учить вас вашей работе? Она у вас не такая сложная. Разносить тарелки всего лишь, раз уж на другое не способны, - вмешалась худая дама.
- Извините, я не могу бросить свое рабочее место. Закажите другое блюдо или можем приготовить брускетту с обычными яйцами .
- Да как ты со мной разговариваешь?! - дама вскочила со своего места, её спутница скривилась. - Что ты из себя возомнила?
- Я сказала, что не могу покинуть рабочее место, иначе меня ждет штраф. Закажите другое блюдо или покиньте наше кафе.
Тут с места вскочила уже вторая дома. Она покраснела от злости.
- Ты официантка, твое дело еду носить, будешь делать как мы скажем, поняла?!
- Извините, но я не могу исполнить вашу просьбу. Если вас не утраивает обслуживание, то можем заменить официанта
Худая обернулась туда, куда я кивнула и тоже покраснела от злости. Она была ближе ко мне и схватила меня за руку. Её хватка была удивительно сильной.
- Будет нам ещё какая-то оборванка указывать! Ты видишь, кто перед тобой? Знай, как себя вести!
Я попыталась вырвать руку, но у меня ничего не получилось, тогда я пригрозила тем. что позову охрану. Следом я услышала шлепок звонкой пощечины, и моя голова отлетела в сторону. Какой-то посетитель, наблюдавший за сценой, подскочил ко мне и оттащил от меня даму. Она всё ещё что-то кричала, пока её подруга кричала администратору.
Дамы быстро ушли, когда администратор пригрозил им вызовом полиции."
Кристина, рассказывает, что хотел после этого уволится. Благо девушка она целеустремленная и теперь работает менеджером и все у нее сейчас хорошо.
Случаев с применением насилия очень мало, но даже они встречаются в общепите!
Кстати, а вот если бы пожилые дамы поменяли бы блюдо, то уверен, что конфликт можно было бы избежать!
