Общее мнение, что надо пить много воды каждый день, разделяют практически все. Только не надо забывать про несколько «НО», которые часто кардинально меняют наше отношение к продукту.
Давайте поговорим про эти «но».
Может ли чистая вода являться ядом или быть противопоказана к применению?
Безусловно.
Есть такой медицинский термин «гипонатриемия» - снижения уровня натрия в крови. Легкая гипонатриемия вызывает слабость, тошноту, головокружение. А если количество потребленной воды зашкаливает, то возможны и худшие варианты.
В 2002 году бегунов Бостонского марафона исследовали на электролитный баланс и оказалось, что это состояние развилось у 13 процентов из них, а у 3 из 500 человек состояние было критическое. Натрий выделялся с потом, а почки не могли вывести излишки воды.
На Лондонском марафоне в 2018 году шести бегунам оказывали неотложную медицинскую помощь. А в 2007 году от гипонатримии умер один бегун.
Но это экстремальные нагрузки, недостаток натрия и плохая работа почек.
Однако, при проблемах с работой почек и сердца потребление воды тоже необходимо контролировать, учитывая «входящую и выходящую воду».
Какую воду лучше пить?
В Древнем Китае сформулировали пять признаков хорошей воды: прозрачность, легкость, мягкость, сладость, живость , мягкость.
Прозрачность - это чистая, без примесей. Легкость - отсутствие посторонних запахов, сладость - отсутствие солоноватого или горького вкуса, живая - это из проточных источников, мягкость - невысокий уровень минерализации.
Идеальная вода из тающих ледников, которая стремится вниз по чистому руслу реки. Но у нас, в средней полосе, не всегда можно найти такую (только если в маркетинговых подходах).
Кипячение тоже не улучшает качество воды, но делает ее безопасной с точки зрения микробиологии. Старая страшился о том, что повторное кипячение делает воду «тяжелой» развенчано, но качество такой воды не улучшается с каждым новым кипячением, особенно, если в контактирующих с ней частях есть пластик.
Отстаивание – уменьшает количество хлора и многих иных примесей. Дистиллированная имеет существенный недостаток - отсутствие необходимых веществ в ней. Фильтры тоже не всегда очищают воду достаточно корректно, что-то очищают хорошо, что-то не очень.
Идеальный вариант - это вода бутилированная. И разлитая в стеклянную тару, что делает ее чрезвычайно дорогой. Пластмассовая тара зачастую не лучшим образом сказывается на хранении воды.
А если это вода бутилированна небольшой компанией, без соблюдения технологии получения и очистки, то можно очень спокойно получить водопроводную воду, хранившеюся в пластмассовой таре несколько месяцев. Что не добавить вам здоровья.
И еще одно маленькое «но» воды.
Дерматолог Еврейского университета в Иерусалиме Ронни Вольф сделал обзор исследований на эту тему улучшения кожи при употреблении большого количества воды, но не обнаружил научных доказательств этой рекомендации. Щедрое потребление воды не делает кожу более эластичной и не уменьшает морщины. Добровольцы пили по 2,25 л воды ежедневно в течение четырех недель. К концу этого срока не удалось зафиксировать никаких объективных изменений состояния их кожи.
Верить Ронни Вольфу или нет - каждый решит сам. Употребляйте жидкость по необходимости и в том виде, в котором она для вас приемлема.