Если винолюб подумает об Аргентине, то в голове будет мысль о мальбеке, и наоборот. Мальбек ассоциируется с Аргентиной, хотя свое происхождение он берет из Европы, как и остальные винные сорта в Новом Свете.
Родина сорта мальбек – Франция, региона Каор ( а когда-то, еще и Бордо), но климат Франции и Аргентины столь отличаются, что дают совершенно разный вкусо-ароматический профиль вин из этого сорта. Вина в более жарком климате получаются насыщеннее и фруктовее. Но не только климат приложил руку к успеху аргентинского мальбека.
Знаменитый "перелетный" энолог из Бордо Мишель Ролан очень способствовал развитию виноделия в разных странах, в том числе Аргентине, где привнес новаторство и эксперименты, которые дозволительны в Новом Свете, но с которыми так сложно из-за строгости винного законодательства в Европе. Активное внедрение современных технологий, ориентирование на широкую аудиторию и популяризация своих вин через винных критиков - это один из секретов успеха мальбеков от господина Ролана. Впрочем, Мишель убежден, что в каждой стране, на каждой почве можно сделать свои потрясающие вина.
И вот с конца 90-х мальбек стал визитной карточкой Аргентины. Мощный, яркий, насыщенный.
Что же еще могло повлиять на столь большую популярность аргентинского мальбека в России?
Аргентина — это не только винодельческая страна, но страна, чья вторая визитная карточка — производство мраморной говядины. Так родилась знаменитая пара - мальбек и стейк.
В начале 2000-х, в стране начали открываться стейк-хаусы, пик же популярности пришелся на следующее десятилетие.В супермаркетах так же стали появляться привезенные упакованные стейки, а в след за привозными, и в нашей стране стали активно заниматься разведением породы коров Блэк Ангус, чье мясо известно своей мраморностью.
К слову сказать, Аргентинский мальбек так же для многих оказался отправной точкой в путешествии по миру вина. После него люди уже переходят на что-то новое, пока ими неизведанное, но мальбек их уже обратил в эту «религию».
Завтра у нас винотеке (18.03.23) пройдет лекция-дегустация по аргентинскому виноделию. Подробно ознакомиться с мероприятием и забронировать место можно у нас на сайте https://wine-el.ru/tpost/2tnprexyt1-argentinskie-strasti
Ждем вас в гости!
Подписывайтесь на канал, а то бы не пропускать анонсы наших мероприятий, то подписывайтесь на наш телеграм канал t.me/...del