Ингридиенты:
2 кабачка (500 г)
2 яйца
Соль, перец
2 зубчика чеснока (или сушеный чеснок)
140 г муки
Для начинки:
250 г творога или сливочного сыра
100 г майонеза
Чеснок по вкусу
Пол пучка укропа
Несколько помидоров
Приготовление:
Натереть Кабачки.
Добавить соль, перец, чеснок, яйца, муку и все перемешать.
Сковородку (20-22 см) разогреть, смазать растительным маслом.
Выложить четверть теста, разровнять лопаткой по всей поверхности сковородки.
Выпекать с двух сторон до готовности.
Остудить.
Готовим начинку:
Кисломолочный творог пробить блендером или перетереть через сито.
Смешать творог или сыр, майонез, чеснок, укроп, черный перец.
Помидоры нарезают тоненькими кружочками.
Собираем торт.
На тарелку выкладывать кабачковые блины, каждый смазывать творожной начинкой и перекладывать помидорами.
Перед подачей дать тортику постоять в холодильнике не менее часа.
Приятного аппетита!