Какой русский не любит селедочку с картошечкой. Это наше любимое блюдо на все случаи жизни. Селедка, безусловно, вкусна и просто горбушкой черного хлеба. Но вот решила сделать из всех этих вкусностей салат. Получилось очень вкусно. Салат исчез со стола за считанные минуты. Ловите рецептик.
Взяла:
· Селедку слабосоленую в банке 250 грамм, она уже была порезана и почищена, вы можете взять и обычную цельную соленую рыбку, как вам удобнее, потом почистить ее и нарезать;
· Картофель – у меня было 3 среднего размера;
· Яйцо – одно;
· Лук репчатый – одна среднего размера луковица;
· Яблоко – с кислинкой, небольшое по размеру;
· Немного оливок без косточек – по вкусу, больше для украшения;
· Зелени по вкусу;
· Перец и специи по вкусу;
· Яблочный или обычный уксус для маринада – около чайной ложки;
· Растительное масло для маринада – около чайной ложки.
Начинаем готовить
1. Картофель помыть, отварить в мундире до готовности. Далее оставить остудить.
2. Яйцо сварить вкрутую, охладить, почистить, мелко нарубить на кубики.
3. Яблоко помыть, нарезать на мелкие кубики.
4. Селедку достать из банки, мелко нарубить на кубики.
5. Лук почистить, помыть. Нарезать кольцами. Залить кипятком, закрыть салфеткой и дать постоять минут 5. Далее воду слить, добавить немного перца, уксуса, растительного масла. Пусть несколько минут помаринуется.
6. Картофель очистить от кожуры. Нарезать на кольца.
7. Собираем салат. Картофель раскладываем по краям тарелки.
8. Нарубленные сельдь, яблоко, яйцо перемешиваем в миске. Кладем в центр тарелки. По краям оставляем украшение из картофеля.
9. Вынимаем лук из маринада и раскладываем сверху на форшмак и лук.
10. Оливки раскладываем по краям, центру, на ваше усмотрение.
11. Посыпаем нарезанной зеленью.
Салатик готов. Вот разбирают его всегда первым во время застолья. Получается очень красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и комментарии. СПАСИБО!