Несмотря на то, что основные формы эфирных масел использовались на протяжении тысячелетий, понадобилось некоторое время, прежде чем появились современные эфирные масла. Только в конце X – начале XI в. персидский врач и алхимик Авиценна разработал способ дистилляции эфирных масел, который используется и сейчас. Масла можно дистиллировать разными способами. Наиболее распространенный метод — паровая дистилляция. Благодаря ему получается исключительно чистый продукт. Как же проходит паровая дистилляция? Начинается все с того, что растительное сырье подвешивают над кипящей водой. Пар проходит через сырье и раскрывает небольшие жéлезы, в которых содержится эфирное масло. После отделения масло перемещается с помощью пара в трубку, где оно охлаждается и превращается в конденсат. Представьте крышку на кастрюле с кипящей водой — пар охлаждается и собирается на ней в каплях. То же происходит и с эфирными маслами. Теперь уже жидкое эфирное масло и капли пароконденсата попадают в приемник, где раз