Сегодня Варе 16 лет. И она попросила торт, который я часто делала старшим детям на праздники, когда они были маленькими.
Этот торт называется " Алмазные копи"😀.
Для начала нужно приготовить желе. Сразу скажу, что магазинное в стаканчиках не подойдёт, очень рыхлое и жидкое.Мы уже как-то пробовали. А тут нужно плотное.
Желе готовлю по инструкции на пакетиках желатина. Желательно использовать три-четыре цвета. Так будет красивее. Для этого беру разного цвета соки. В этот раз для зелёного взяла тархун, предварительно выпустив газы. Для малинового - вишнёвый сок, а для оранжевого - апельсин/персик. Ещё есть один ньюанс. Если сок с мякотью, то желе не будет прозрачным.
Пока желе застывало, испекла бисквит и нарезала его на кусочки
Бока разъёмной формы обернула фольгой, чтобы торт не прилип к форме.
Затем нарезала желе на небольшие кубики. В 1 стакане горячей воды растворила 2 пакетика желатина, постоянно помешивая его. Затем фрукты (апельсины, бананы и киви) нарезала кружочками.
1 литр сметаны и 1 стакан сахара взбила миксером, потом вылила желатин и тщательно перемешала.
На дно формы выливаем немного сметаны, так, чтобы закрыло дно. Затем слой бисквита и немного желе всех цветов.
Затем опять заливаем кремом так, чтобы закрыло бисквит. Повторяем снова. Сверху на крем укладываем фрукты. За ночь торт хорошо застынет.
Поздравляю всех моих подписчиц и тек, кто просто меня читает, и тех, кому впервые попалась моя статья. С праздником, дорогие мои. Всем здоровья и счастья! 🤗