Четверо клиентов суши-маркета «Фишка 96» в Екатеринбурге заразились сальмонеллезом. Среди пострадавших один ребенок, госпитализированы три человека. В результате лабораторного обследования заболевшим поставлен диагноз «сальмонеллез», сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.
Специалисты ведомства организовали эпидрасследование на объекте – в павильоне на улице Рябинина, 18/2, из которого осуществлялась доставка блюд, и выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
«Поварами используются разделочные ножи, ручки которых перемотаны тканью. Часть инвентаря не имеет маркировки. Текущая и генеральная уборка не проводится должным образом: на полу обнаружены остатки пищи, загрязненные картонные настилы, жировые подтеки на стенах, внутри и снаружи моечных ванн. На предприятии летают мухи. Бачки для сбора мусора не имеют крышек. Ежедневный осмотр работников не проводится», – рассказали в Роспотребнадзоре.
Кроме того, в пробах продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Еще часть проб сейчас находится в работе. На суши-маркет наложен запрет деятельности, материалы для решения вопроса о приостановлении деятельности в скором времени рассмотрит суд.