День 1. Отчёт тарелочек, что мы ели.

На ужин для своей семьи я приготовила спагетти и соус Болоньезе. Поделюсь своим рецептом, и какие продукты мне пригодились для этого.

Продукты, которые понадобятся для приготовления соуса

Из первой закупки возьмём небольшую морковь и три помидорки (остаётся ещё две в запасе), фарш 400 гр. Лук беру из старых запасов, он у меня был

Лук и морковь измельчаю, и обжариваю в небольшом количестве подсолнечного масла

Пока готовим соус, я поставила вариться спагетти

Масло для жарки тоже было из запасов, и оно закончилось, надо включить его в список покупок.

Обжариваю морковь и лук, потом добавляю фарш

Фарш обжариваю практически до готовности, на этом этапе специи не добавляю, чтобы лишняя влага не образовывалась

Когда фарш готов, добавляем порезанные помидоры, специи

Из старых запасов у меня две столовые ложки томатного кетчупа идёт в соус, а также две столовые ложки муки - и добавляю полстакана воды, все хорошо перемешиваю. Из специй использую черный перец, соль. А также немного паприки, она уже попала в мою закупку продуктов.

Соус тушу на небольшом огне под крышкой ещё минут 15

К этому моменту у меня уже сварились спагетти, я использовала половину упаковки. Можно накрывать на стол.

Для ребенка порция без зелёного лука, он зелень не ест

Вот такой сытный ужин на семью из трёх человек у нас получился. Из старых запасов применила для украшения зелёный лук, ещё осталось пару перышков.

Вместо хлеба у нас из старых запасов булочки для хотдогов, доели их

У меня еще дополнительно к ужину клюквенный морс покупной, тоже из старых запасов, пью как профилактика оттеков

Ужин всем понравился, но примерно половина от всего приготовленного осталась, будем доедать на следующий день. Надо было разделить фарш на два приема пищи видимо, чтобы не оставалось, для нашей семьи 400 гр это много.

У ребенка ещё ближе ко сну был перекус - булочка из старых запасов и коктейль из первой закупки. Коктейля примерно половина ещё осталась.

Я вечером пила шиповник-каркаде из закупки, и доела запасы печенья дома. Муж и сын ещё открыли из старых запасов банку консервированных ананасов и съели. У нас ещё одна банка ананасов осталась.

В целом день прошел хорошо, я довольна нашим вечерним питанием. Но надо учиться готовить меньшими объемами.