Наш любимый летний салатик из огурцов и помидоров попал под замес в мире каких-то странных диетологов...
В интернете наткнулся на ряд статей и заявлений от диетологов, которые в один голос утверждают, что всеми любимое сочетания огурца и помидора очень вредная и опасная смесь.
Что говорят диетологи?
Источник указывать не буду, так как их очень много. Просто вбейте в гугле "нельзя есть помидоры с огурцами" и наткнетесь на источники.
Значит так.
1. Суть в том, что помидоры и огурцы очень полезны сами по себе, но только по отдельности. Если мы едим их вместе, то огурец, содержащий аскорбиназу, расщепляет витамин С (и другие полезные вещества), которые содержатся в помидорах. То есть смешивая огурец и помидоры мы не получаем никаких полезных веществ.
2. У огурцов и помидоров разные процессы усвоения. То есть пока будет перевариваться один овощ - другой будет бродить. Это чревато вздутиями, тяжестью и снижению уровня полезных бактерий.
3. Огурцы - щелочной продукт, а помидоры - кислый. При смешивании образуются соли, которые так вредны для почек и печени.
Один из авторов этих заявлений Игорь Мормиль — сертифицированный диетолог-нутрициолог, тренер высшей категории, преподаватель Уральского института фитнеса.
Я, конечно, совсем не диетолог, но кажется ерунда какая-то.
По поводу расщепления витамина С огурцом. Кто-нибудь ест салат из огурцов и помидоров исключительно для пользы? Если да, то возможно стоит есть этих ребят отдельно и ждать пока переварится один, а потом закидываться вторым.
Разные процессы усвоения. Это вообще странно, ведь каждый прием пищи - это разные продукты, у которых разная усвояемость. Взять любое блюдо, например, борщ или плов. Ингредиентов в этих блюдах полно и каждый из них ведет себя по-разному в желудке и по-разному переваривается. А шашлычок под коньячок вкусно очень разве может быть без свежих овощей? В таком случае шашлык (из свинины) вообще болтается в желудке 4-5 часов, а овощи проскользнут намного быстрее. Короче, ерунда какая-то. Кто-то вообще заморачивается по этому поводу?
Щелочь и кислота. Я не эксперт, но разве в огурцах есть щелочь? И даже если есть, то сколько тонн огурцов и помидоров надо в себя засунуть, чтоб отложить песчинку в почках? Сколько перечитал про огурцы, но щелочь там нигде не упоминается.
От салатика из помидоров и огурцов отказаться не смогу и не вижу причин. Интересно, что вы сами думаете по этому поводу.
Большое спасибо за внимание! Буду рад вашему лайку и подписке. Подписывайтесь на канал в Телеграме.