Оригинальное название этой капусты - «бай цай», переводится оно просто - «белый овощ». По некоторым данным, капуста появилась раньше самого китайского государства, и история её возделывания насчитывает более 6 тысяч лет. Маринованную капусту в Китае подают в начале застолья в керамических ёмкостях, украшенных цветами.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан пекинской капусты (300-400 г)
- 2 средних красных сладких перца
- 3 столовые ложки светлого соевого соуса
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 4 столовых ложки столового уксуса
- 1 небольшой корень имбиря
- 1 маленький острый красный перец
- 2 столовые ложки китайского рисового вина
Пекинскую капусту помыть, нарезать поперёк кочана неширокими кусочками, отступив от хвостика 3-4 см. Перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими квадратиками.
Присоединяйтесь к Толоке и зарабатывайте деньги когда и где захотите
В отдельной миске смешать соевый соус, сахар, растительное и кунжутное масло, уксус. Корень имбиря почистить, мелко нарезать, добавить в соус. Красный перчик измельчить, добавить в миску, влить вино, всё тщательно перемешать.
Полученным соусом залить нарезанную капусту и перец. Дать настояться 20-30 минут перед подачей к столу.
Также рекомендуем рецепт