Здравствуйте.
На днях пекла тортик. Получилось весьма бюджетно, быстро и просто.
Домашняя выпечка бывает у нас часто, поэтому дома всегда имеются все основные ингредиенты.
Вот и в этот раз не пришлось ничего докупать, все уже было.
Приведу два варианта рецепта. Первый вариант начальный. Второй измененный.
По сути, первый вариант это сметанник:
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахарного песка
- 0.5 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 1 ст.л. какао.
Крем:
- 500 г сметаны
- 100 г сахарного песка.
Приготовление:
1. Всё хорошо взбить (тесто получится, как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ст.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.
По цене такой тортик выходит всего в 170 рублей (округлим). А выход +-1кг.
Бисквит в 70р (цены брала по последней закупке). Яйца 22р, кефир 14р, сахар 14р, мука 12.5р, какао 7.5р.
Крем 97р. Сметана 15% 91р, сахар 6р.
Второй вариант. Меняла только крем и наполнение. Что и сказалось на цене.
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахарного песка
- 0.5 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 1 ст.л. какао.
Крем:
- 500 г рикотты
- 150 г сахарной пудры
Наполнение:
- 90г шоколад
- 100г арахис
Бисквит так же 70р.
Крем 168.5р. Рикотта 500гр 160.50р, сахарная пудра 150гр считай бесплатно (есть кофемолка), поэтому только 150гр сахара 8 руб.
Наполнение 100р. Орехи арахис 100гр 40р, шоколадка 90г 60р.
Итого 338.5р за большой вкусный тортик.
Бюджетно, быстро, просто и вкусно.
Приятного чаепития.
Буду рада подпискам и общению.
Всем добра. Ваша Сестрица.
