Uilliam’s (Малая Бронная, 20А): севиче из дорадо (900 руб.) с цитрусовым соусом и перуанской кукурузой канча, тартар из огурца с авокадо и камчатским крабом (1550 руб.) и эклер с клюквенным кремом и желе из шампанского (500 руб.).
«Ян Примус» (Грузинский вал, 11 стр 3): ганаш с малиновым центром и бельгийский эль с ароматом свежеобжаренного кофе и шоколада (675 руб).
Fish Культура (Новый Арбат, 15 и Покровка, 21-23/25стр1): 12 устриц Розовая Джоли из Намибии с жемчужинами с водой из роз, литр розовой сангрии на сухом игристом с лепестками роз и малиновый сорбет с миндальной крошкой в раковине из белого шоколада (4000 руб).
"Игристый" (Пятницкая д. 82/34, стр. 1): Хумус с кедровыми орехами или паштет из грибов с изюмом в портвейне, цезарь с креветками и артишоками или зеленый салат с авокадо, тарама с красной икрой или креветки в кокосе с карри, полента с аргентинскими креветками и зелеными овощами или говяжьи щечки с картофельным пюре, кокосовое парфе с малиной и шоколадом или клафути с заварным кремом (3000 руб за 3 блюда на выбор)
Tokyo (Большая Никитская ул., 22/2): коктейль саке «Роза»/кордиал маракуйя/апероль/эспума юдзу-васаби (750 руб) и Мотти манго-малина (350 руб).
"Бочка" (1905 года ул, 2): паштет из оленины с черной икрой, салат с тунцом конфи, гребешок а ля паризьен, бёф бургиньон с картофельным гратеном и крем-карамель с конфитюром из земляники (4990 руб).
Shagal (Земляной Вал, 70): закуска из камчатского краба с айоли, тартаром из огурца, авокадо и икрой палтуса. Креветочная рыба с устричным соусом и гарниром из овощей на гриле и десерт из бананового бисквита, мятного мусса с шоколадным ганашем и курдом из лайма и бокал игристого (4800 руб).