Не люблю готовить блюда которые требуют долгого присутствия на кухне!
Как например лазанью! Это пипец! Два соуса, если покупные листы - проще, но все еще сложить нужно, а потом в духовку.
- А улетает лазанья за час!
Не! У нас все проще!
И так: картошка по деревенский, такая, что женщины будут спрашивать рецепт!
Идем в магазин покупаем простую картошку, но не гнилую, не мороженную, не проросшую и желательно примерно одинаковую по размеру. Пусть с землей, дома сами отмоем!
- Килограмма полтора, больше на сковороду не поместить!
Покупаем из приправ: черный перец молотый, сухой чеснок, зиру и куркуму, можно еще молотую паприку и мускат, но это если уж прям.... ….
Подсолнечное масло и соль же есть дома?
И так шаг первый картошку отмыть! Черт с ней с кожурой съедим!
Замачиваем картошку - пусть грязь отмокает!
- Меняем воду и начинаем хорошенько тереть картошку от грязи, можно губкой или щеткой.
- Режем картошку дольками в две апельсинных дольки.
- Высыпаем картошку в холодную воду варится, к слову и лишний крахмал выйдет! Крахмал - вреден, на пузо свое смотрим, ага :)
- После закипания варим еще примерно 15 минут.
- Сливаем воду, хорошо бы на дуршлаг откинуть, он нам еще понадобится потом!
- Разогреваем сковородку, выливаем на сковородку рюмку подсолнечного масла
- Щепотку зиры в масло!
- Вываливаем картошку и тут важно, между каждым помешиванием должно быть не меньше трех минут!
- Высыпаем равномерно чайную ложку без горки куркумы поверх картошки, перец, соль и щепотку сушеного чеснока
- Мешаем картошечку – куркума дала золотистый цвет мммммм
- Можно добавить тимьян, паприку и мускатный орех всего по щепотке.
- Соседи уже захлебываются слюнками:)
- Жарим примерно 10 минут и можно пробовать!
Многое от картошки зависит, заодно и по вкусу определим соли достаточно? Картошка хорошо соль забирает.
- Если готова, картошку на дуршлаг перекладываем, пусть лишние масло стечет.
Да, я знаю, что картошка очень калорийна и в масле канцерогены, но это безумно вкусно и куркума и зира тут просто обязательна!
Удачи вам!
Добавляете комментарии, делитесь рецептами - авторов будем хвалить с фотографиями!
- Один стакан до краев(250гр.воды)= 5 рюмок(по 50гр.воды)
- Одна рюмка=4 столовые ложки до краев(15гр.воды)
- Одна рюмка=12 чайных ложек (5гр.воды)
- Одна щепотка... Зависит от ваших пальцев, но соли примерно2-3 грамма, пол чайной ложки без горки!