Ещё один рецептик от доброй соседки).
Вчера было воскресенье, и мы решили побаловаться вкусненьким.
Правда то, что мы решили испечь, раньше не пробовали даже, но рискнули и результат нам понравился! Тем более, что времени на приготовление потребовалось совсем немного.
Очень мне нравится, когда быстро и просто😉.
Итак, запеканка с яблоком и морковью.
1 ст. Манной крупы
1 ст. Кефира
Смешать, оставить на 30 минут.
Пока смесь настаивается, можно приготовить остальное:
Морковь - 2 шт.
Натереть на мелкой тёрке.
Яблоко - 1 шт. (большое)
Очистить от кожуры и натереть на тёрке.
К фруктово-овощной смеси добавить:
2 яйца
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1/4 ст.
Ванилин - 1 пакетик.
Всё тщательно перемешать.
Выложить готовую смесь в смазанную сливочным маслом сковороду. В рецепте был указан маргарин, но я не доверяю современным маргаринам, здоровье дороже😉, я использую сливочное масло 72,5%.
Выпекать 40 минут, может быть чуть меньше (в зависимости от полученного объёма смеси, размер моркови и яблок у всех может быть разный).
О том, что запеканка готова, Вы узнаете очень просто: краешек запеканки будет отставать от сковороды.
Если Вы любите выпечку поплотнее, то можно чуть увеличить количество манки. Мы - сладкоежки, поэтому сахара мы добавили.
Ребёнок, пробуя готовую запеканку, сказал: "Морковка была лишняя..", однако, уже через некоторое время он уплетал очередной кусочек.
Нам запеканка понравилась, попробуйте и Вы!