Каждая хорошая хозяйка старается разнообразить домашнее меню, готовя своим любимым!
Касается это и первых блюд. Большой популярностью пользуются супы с фрикадельками, потому что такой супчик - гарантия того, что вы накормите семью быстро, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты
- 300 г любого фарша ( у меня свинина )
- 2 крупные картофелины
- 1 средняя луковица
- 1-2 средние моркови
- 2 полные столовые ложки риса
- 1 стебель сельдерея
- 1 помидор
- соль по вкусу
- растительное масло
- укроп и ( или ) петрушка
- 1-2 лавровых листа
- перец горошком
Способ приготовления
Сделать из фарша маленькие фрикадельки.
Вскипятить 1,5 - 2 л воды и отправить туда фрикадельки.
Варить, снимая пену, 20 минут.
Положить в суп рис и варить 5-7 минут.
Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
Отправить к рису в суп.
Овощи почистить.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками ( или как вам нравится ).
В сковороде, на растительном масле, обжарить лук и морковь.
Сельдерей порезать на кусочки, положить в сковороду к овощам.
Готовить под крышкой 10 минут.
Помидор нарезать ( лучше конечно его очистить от кожицы ).
Отправить к овощам и немного потушить под крышкой.
Выложить в кастрюлю пережарку.
Добавить перец и лаврушку.
Положить измельченную зелень, посолить по вкусу, дать закипеть и выключить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!