Мы уже говорили о том, что производители часто прячут в состав маргарин, сегодня поговорим о скрытых сахарах.
Решив изменить питание, человек сталкивается с новой задачей – изучить мир продуктов. Раньше он либо брал с полок то, что хотел, не обращая внимание на состав, либо, увидев надпись «полезно, без сахара», верил на слово главной этикетке продукта.
Девушки часто в погоне за похудением переходят на батончики с надписью «без сахара», не вникая в состав и не смотря калорийность продукта, которая в большинстве случаев примерно равна обычным сладостям. Более того состав таких продуктов может быть еще хуже и в несколько раз длиннее.
Достаточно ли просто исключить сахар? К сожалению, нет, так как производители из разных соображений добавляют в состав заменители.
1. Для удешевления стоимости продукта
2. Для того, чтобы повесить надпись без сахара и заманить покупателей
Читаете ли вы состав продуктов, на этикетке которых написано "без сахара"?
Вызывают ли у вас интерес эти продукты?
В 90% процентов случаях там есть сахар! Более того, он прячется там, где вы его вообще не ожидаете. Для нашего организма не бывает более полезного сахара. Часто говорят " я не ем сахар, заменяю его медом😊".
Уже не является тайной ни для кого информация, что в местах питания, кафе, ресторанах в блюда добавляют сахар дабы улучшить их вкус, сделать более привлекательными, чтобы вы вернулись за этими блюдами. Это может быть любое блюдо: суп, салат, панировка мяса. И в описании это не будет указано. Даже без употребления добавленного сахара человек сталкивается с очень многими скрытыми сахарами.
Это все тоже сахар:
- Мед
- Фруктозный сироп, инвертный сироп
- Глюкоза, Декстроза
- Мальтоза, Фруктоза
- Фруктовые концентраты
- Кукурузный сироп
- Глюкозный сироп
И это только малая часть, полный список можете найти в гугле. Так же посмотрите список сахарных спиртов.
Особенно важно это для людей с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеющих инсулинорезистентность, диабет.
Вы скажете, что это не проблема, есть же сахарозаменители. Да, они действительно содержат очень мало калорий и дают нам тот самый сладкий вкус, но не может быть так, что они не потребуют что-то взамен. Потребуют они здоровье нашей печени и почек, так же могут вызвать головную боль и сбои в жкт. Доступные сахарозаменители употребление которых приемлемо для переходного периода - стевия и эритритол. Но знаете, лучше уж иногда, действительно иногда, позволить себе сахар, чем постоянно употреблять синтетические заменители.
Существует еще один парадокс. Отказавшись от сахара, человек начинает бесконтрольно съедать огромное количество фруктов. Искренне веря, что это полезно и не наносит вред организму. Да, действительно фрукты, ягоды стоит употреблять и, это хорошая замена сахару , и в них больше пользы, они содержат клетчатку и всякие полезности, но в них так же содержится фруктоза. Стоит ограничиваться 400г фруктов и ягод, разделяя на несколько приемов. Если этого не делать, избыток фруктозы приводит к жировому перерождению печени.
Фруктовый сок? Не стоит. Большая концентрация сахаров прямиком бежит в ваш организм.
Помните, что мы все индивидуальны, кто-то может позволить себе больше, кому-то нужны строгие ограничения, но сейчас все больше людей понимают вред сахара для организма и задумываются о том, что они едят.
Обращаю внимание , что статьи имеют исключительно информационный характер. Любые решения по поводу изменения образа жизни и рациона питания необходимо согласовывать с лечащим врачом.