Сейчас за день я пробегаю 20 км. Стараюсь пробежать их в первой половине дня, до обеда. Неудивительно, что домой я иду с одним желанием — поскорее бы поесть. Я всегда ем примерно одно и то же, здесь расскажу о двух основных блюдах в моем рационе. Они очень простые в приготовлении, на всё про всё уходит не больше получаса. Буду рад, если кому-то пригодится и придаст энергии для бега.
Цельнозерновые макароны с курицей
Топ-1 в моем рационе — макароны. Я выбираю цельнозерновые, потому что в них много растительного белка. Вообще макароны считаются не слишком здоровой едой, но я трачу много энергии и углеводы мне нужны. Иначе я просто не наедаюсь.
Единственный минус таких макарон — их почти нет в привычных супермаркетах. Поэтому я заказываю сразу много-много пачек на маркетплейсах.
К макаронам делаю подлив а-ля «болоньезе»: фарш из куриного филе, томаты в собственном соку, специи и сыр. Получается вкусное блюдо, которое идеально ложится в мой ритм жизни.
Салат гавайской кухни — Поке
Этот салат стал популярным в кафе и ресторанах, но я делаю его дома. Это не так уж сложно, ингредиенты сейчас легко найти во многих супермаркетах.
- Рис
- Огурцы, помидоры
- Авокадо
- Салат из морских водорослей
- Листы нори
- Заправка — соевый соус, терияки
Иногда могу добавить слабосоленую красную рыбу и креветки.
Рис отвариваю, выкладываю в большую пиалу. Мелко нарезаю все ингредиенты, нори режу соломкой с помощью ножниц. Если использую креветки, то предварительно обжариваю их 2-3 минуты с чесноком. Всё выкладываю на рис по кругу и добавляю заправку — салат готов!
Это очень вкусное и сбалансированное блюдо, которое содержит клетчатку, жиры, белки и полезные микроэлементы (например, йод). Идеально в дополнение к обеду.
Помимо основной еды, я также выпиваю изотоник, чтобы восстановить водно-солевой баланс после 20 км, ем фрукты (бананы, яблоки, мандарины). Фрукты и злаковые батончики также ем между пробежками, чтобы немного восстановить силы.
Про завтрак для энергичного дня рассказывал здесь.
Как вам мой обед? И что едите вы?