Рецептов блинов достаточно много, но этот рецепт сможет повторить каждый!
1. ГОТОВИМ ТЕСТО
Ингредиенты:
- Яйца 3шт
- Молоко 500мл теплое
- Мука 250гр
- Сахар (2 ст.ложки)
- Соль (щепотка)
- Подсолнечное масло (1 ст.ложка)
В объемной миске взбиваем 3 яйца венчиком или блендером. Добавляем сахар+соль. К яйцам добавляем просеянную муку ( просеять можно через дуршлаг). Смешиваем получившуюся массу венчиком или вилкой. Должна получиться "плотная каша". Далее добавляем тёплое молоко, постепенно взбивая венчиком или блендером. Взбиваем до тех пор, пока не останется комочков. У вас получится полу-жидкая консистенция, напоминающая жидкую кашу. В конце добавляем 1ст л. подсолнечного масла, перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут при комнатной температуре.
2. ПЕЧЕМ БЛИНЫ
Для блинов лучше используйте специальную блинницу. Это упростит процесс приготовления. Добавляете 1 ст. л подсолнечного масла на блинницу и ставите на огонь (чуть выше среднего). После того как блинница нагреется, наполняете тестом почти полный половник и распределяете тесто по всей блиннице, покручивая, чтобы не осталось пробелов.
Как только края начнут приобретать золотистый цвет, аккуратно переворачивайте лопаткой на другую сторону и жарьте еще 15 сек. Первый блин готов! Для следующей партии блинов добавлять масло не требуется, можно жарить на сухой сковороде.
К готовым блинчикам добавляйте начинку на свой вкус!
Приятного аппетита;)