Готовим простой и вкусный салат без мяса

Любой салат, с мясом или без, должен быть сытным. 

И, несомненно, красивым, если речь идет о подаче на праздничный стол. 

Банальные помидоры и огурцы заиграют совершенно другими красками, если подойти к ним с фантазией. 

🤗 Добавьте терпких оливок каламата, рукколы с горчичным привкусом, и салат из пресного и обыденного сразу станет оригинальным. А орехи заменят необходимой животный белок на растительный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г зеленой мороженой фасоли

150 г помидоров черри

1 небольшой огурец

1/2 красной луковицы

70 г оливок каламата

8 стеблей петрушки

1 пучок руколы

40 г орехов фундук

2 ч. л дижонской горчицы

2 ч. л меда

2 ст. л бальзамического уксуса

2 зубчика чеснока

6 стеблей базилика

4 ст. л оливкового масла

соль, черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️

1. Начните готовить простой и вкусный салат без мяса с фасоли. И для нее заранее подготовьте миску с ледяной водой и кубиками льда. 2. Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, чтобы она еще оставалась хрусткой. Горячую воду слейте и немедленно опустите фасоль на 3–4 минуты в миску с ледяной водой. Затем воду слейте. Совет: если фасоль длинная, нарежьте на кусочки поменьше.

3. Помидоры разрежьте пополам. 4. Огурец очистите и нарежьте кубиками.

5. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите. 6. С петрушки оборвите и измельчите листья. Мелко нарежьте листья базилика.

7. Фундук измельчите. 8. Нарезанные помидоры, огурец, лук, листья петрушки, перемешайте посолите по вкусу.

9. Добавьте руколу и перемешайте, посыпьте фундуком. 10. Приготовьте заправку: смешайте дижонскую горчицу, мед (его можно добавить еще по вкусу), бальзамический уксус, измельченный чеснок, базилик, оливковое масло, соль, черный перец.

11. Полейте салат заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте рубленными орехами.

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При покупке руколы для вкусного и простого салата без мяса обратите внимание на свежесть. Листья салата быстро портятся.

А также ⬇️