Солнечный кекс поднимет настроение в ненастную погоду! Благо, этого цитруса в изобилие на прилавках магазинов. Только цена у него неустойчивая, то падает, то поднимается).
Сегодня рецепт апельсиновой вкусняшки, очень простой в исполнении.
Итак,
Апельсиновый кекс
Ингредиенты
🐰 апельсины – 2 шт.,
🐰 сахар – 150 г,
🐰 мука – 125 г,
🐰 яйцо – 3 шт.,
🐰 разрыхлитель теста – 1 ч.л.,
🐰 ванильный сахар – 1 ст.л.
💧 Капля юмора. - Будешь апельсин?
- Нет.
- А если почищу?
- Да.
Приготовление
1. Один апельсин залить водой, довести до кипения и варить 10-15 минут. Затем нарезать ломтиками вместе с кожурой, удалить косточки и измельчить в пюре с помощью блендера.
2. Второй апельсин нарезать кружочками.
3. Яйца слегка взбить с сахаром и ванилином до тех пор, пока масса не станет светлой и не появятся пузырьки.
4. Муку и разрыхлитель просеять, насыпать в тесто и взбить миксером.
5. Добавить пюре из апельсина и хорошенько перемешать.
6. В форму для кекса смазать маслом, выложить кружочки и полукружочки апельсина, чтобы они заполнили дно.
7. Залить апельсины тестом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
8. Перед подачей кекс можно украсить кремом или взбитыми сливками. А можно оставить так и не заморачиваться. Только переверните его апельсинами вверх.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!