Домашний творожный сыр , очень просто и легко, а главное недорого ,больше не покупаю , всегда есть свой!

Нуртриенты и энергетическая ценность состава рецепта 

На вес состава:100

Белки 38% - 3 г

Жиры 13% - 1 г

Углеводы 50% - 4 г

38 ккал

ГИ: 100/0/0

 Ингредиенты :

Всего лишь один ингредиент понадобится чем жирнее , тем лучше

Кефир 1000 мл у меня 3,2%

Способ применения :

Шаг 1:

Как сделать творожный сыр из замороженного кефира? Подготовьте продукты. Для приготовления сыра понадобится только один ингредиент — кефир. К его выбору отнеситесь со всей тщательностью, так как от вкуса и качества кефира будет зависеть и вкус готового сыра. Самый вкусный получится из жирного кефира, к тому же он гуще — сыра выйдет больше. Берите свежий кефир, не кислый, это тоже важно.

Шаг 2 :

Первым делом заморозьте кефир. У меня было 2 пакета , можно по желанию посолить и перелить все в один пакет , если не будите его готовить для сладкой выпечки , и уже его убрать в морозилку на ночь, я просто поставила в морозилку . Если у вас кефир в бумажном или пластиковом пакете, то морозьте прямо в них. А вот бутылки я бы не советовала класть в морозилку — они могут лопнуть.

Понадобиться марля желательно длиной 50 см и шириной 50 см можно меньше зависит от вашей посуды и количество кефира.

Поставьте на миску дуршлаг или ситечко, постелите на дно марлю. Можно использовать чистую салфетку или платочек.

Вытащите из морозилки уже замороженный кефир , удалите упаковку с кефира и положите его в подготовленную конструкцию на марлю. Для удобства можно разломить ледяной кефир на 2 части.

Вот таким образом.

Оставьте все при комнатной температуре. Кефир должен полностью разморозиться, а сыворотка стечь полностью в миску.

ШАГ 4

У меня ушло 12 часов для разморозки , получилось 200 гр творожного сыра и где-то 550 мл сыворотки.Получившийся творожный сыр переложите в подходящую емкость, а сыворотку не выбрасывайте , из него можно приготовить вкусные блинчики , они получаются такие тоненькие и мягкие, или также можно использовать для приготовления выпечки , например домашние лепешки , если хотите покажу как приготовить наши вкусные национальные лепешки , заходите и подписывайтесь на мой канал ,вас ждёт много интересного 😉

Получилось даже вкуснее чем в магазине , а главное свежее, своё всегда вкуснее☺️

Из творожного сыра можно сделать вкусный крем со сгущенкой для торта. Использовать его для приготовления роллов и тарталеток с красной рыбой. А если добавить в сыр немного соли, укропа и чеснока, то получится вкуснейшая намазка на хлеб и для бутербродов .

Вот такой очень простой и сытный бутерброд)

Обязательно попробуйте приготовить , это очень легко и быстро , не пожалеете 😉

Всем приятного аппетита ☺️