Блинчики из кокосовой муки станут вкусным началом вашего дня. Полезные жиры и низкоуглеводная кокосовая мука смешиваются вместе, чтобы получились идеально пышные и вкусные блинчики, готовые к вашим любимым начинкам.
Вы захотите попробовать блинчики из кокосовой муки, если у вас нет под рукой миндальной муки или если вам просто нужно быстро утолить тягу к блинчикам.
РЕЦЕПТ КЕТО-БЛИНЧИКОВ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ
Кокосовая мука впитывает много влаги, поэтому в состав этих блинчиков из кокосовой муки входит множество ингредиентов, добавляющих влаги, в том числе кокосовые сливки и яйца. Вы также можете добавить в тесто подсластитель эритритом (заменитель сахара), если предпочитаете сладкие блинчики — они все равно получатся влажными и пышными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 чашки (50 г) кокосовой муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чашки миндального молока, несладкого
- 1/4 чайной ложки соли
- Топленое или кокосовое масло для приготовления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В блендер добавьте все ингредиенты, кроме топленого масла, и взбивайте до получения однородной массы, при необходимости соскабливая края.
2. Разогрейте сковороду среднего размера (24-26 см) на среднем огне, затем добавьте достаточно топленого масла, чтобы покрыть сковороду. Когда сковорода нагреется, вылейте на сковороду примерно 1/2 стакана жидкого теста. Готовьте тесто до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и продолжайте готовить до золотистого цвета с другой стороны (обратите внимание: более толстые блинчики готовятся дольше). Отложите в сторону и продолжайте готовить, пока не останется жидкого теста.
3. Подавайте блинчики из кокосовой муки горячими с ягодами или вашими любимыми кето-начинками.
Количество порций: 3
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ОДНУ ПОРЦИЮ
- Калорий: 244
- Жирность: 23 г
- Насыщенный жир: 19,1 г
- Холестерин: 123 мг
- Углеводы: 4,9 г
- Клетчатка: 2,7 г
- Сахар: 1,5 г
- Чистые углеводы: 2,2 г
- Белок: 5,5 г
- Кальций: 112 мг
- Железо: 1 мг
- Калий: 121 мг
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!