Здравствуйте, дорогие читатели, в своей сегодняшней статье я расскажу вам, как разделать баранью тушу по-деревенски. Данные знания вам могут, конечно, не пригодится, но, на мой взгляд, лишних знаний быть не может. А если это именно то, что вы давно искали, то присаживайтесь поудобнее и начинайте читать мою статью. Внимательно читайте всё, что будет написано и тогда у вас точно всё получится.
Шаг №1.
Для начала необходимо приготовить некоторые вещи и продукты, которые нам понадобятся.
А именно:
- Нож
- Разделочная доска
- Баранья туша
- Полотенце
Когда у нас появятся все необходимые продукты и приспособления для работы можно переходить ко второму шагу.
Шаг №2.
На втором этапе приступаем непосредственно к разделки туши. Первым делом нужно отрезать конечности. Чтобы это не заняло много времени резать нужно обязательно в местах, где у нас имеется непосредственное сочленение костей, иными словам по суставам. Если правильно и точно попасть в сустав, то нога очень легко отрезается. Мясо с ног я обычно срезаю, костей в баране я стараюсь оставлять минимальное количество. Здесь особых секретов нет, просто подводит нож под кость и срезаем мясо.
Шаг №3.
Далее необходимо срезать всё мясо с живота. Делать это лучше сбоку, так будет удобнее. Когда мясо в районе живота будет срезано, нужно распилить грудную клетку нашего барана. Если нож достаточно острый, то вы без особых усилий с этим справитесь.
Шаг №4.
На четвёртом этапе необходимо отделить ребра от позвоночного столба. Можно отделить их все сразу, а можно по отдельности каждое ребро. Всё зависит от того, как вы будете в дальнейшем готовить ребрышки. Позвоночный столб можно пустить на суп, либо снять с него остатки мяса и выкинуть, тут уже на ваше усмотрение.
Полезные советы.
Обязательно хорошо наточите нож перед тем как приступить к разделыванию туши. Тупой нож, это не только неудобно, но и даже опасно.
Держите всегда под рукой сухое полотенце, вытирайте руки чтобы нож в них не скользил.
Заключение.
На этом всё, дорогие подписчики и гости моего канала. Если вы внимательно прочитали мою статью, то можете быть уверенными, что у вас всё получится. Если же в процессе прочтения статьи у вас возникли, какие-либо вопросы, не стесняйтесь, пишите их в комментариях. Я постараюсь на них ответить. Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал. До скорых встреч на просторах интернета!