Нам понадобится: Телятина - 0,5 кг Перловка - 1 стакан Чеснок - 3 зубчика Томатная паста - 1 ст.л. Мука для панировки, петрушка, масло раст, соль, перец. 1. Отвариваем перловую крупу до готовности. Мясо измельчаем в мясорубке и выкладываем в глубокую миску. 2. Крупу измельчаем с чесноком блендером до однородной массы и добавляем к фаршу. Все перемешиваем , добавив соль, перец , рубленую петрушку , томатную пасту - чем лучше будет все перемешано , тем сочнее будут котлеты. 3. Из получившейся массы формуем котлеты , обваливаем в муке и обжариваем на сковородке до румяной корочки . Доводим до готовности в духовке.
Нам понадобится:
Телятина - 0,5 кг
Перловка - 1 стакан
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Мука для панировки, петрушка, масло раст, соль, перец.
1. Отвариваем перловую крупу до готовности. Мясо измельчаем в мясорубке и выкладываем в глубокую миску.
2. Крупу измельчаем с чесноком блендером до однородной массы и добавляем к фаршу. Все перемешиваем , добавив соль, перец , рубленую петрушку , томатную пасту - чем лучше будет все перемешано , тем сочнее будут котлеты.
3. Из получившейся массы формуем котлеты , обваливаем в муке и обжариваем на сковородке до румяной корочки . Доводим до готовности в духовке.