Что на нас нашло, когда делали заказ продуктов в супермаркете?
Зачем нам три упаковки разных сосисок?
Мы собрались запекать их в тесте? Добавлять в пиццу? Собрать из них солянку?
Нет, и еще раз нет.
Так, что на неделе получилась у нас пытка этими колбасными изделиями. Естественно, народ взбунтовал и пожелал в воскресенье что-нибудь, этакое, праздничное и вкусное.
Забыть о сардельках и сосисках...
Желание родных для меня закон.
Поэтому сегодня у нас будет свиная рулька, доведенная до кондиции в мультиварке
Вы со мной?
ТОГДА ГОТОВИМ ВМЕСТЕ!!!
Понадобится:
рулька;
1ч.л. соли;
1ч.л. черного молотого перца;
4 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку;
2 средних луковицы:
2-3 штуки лаврового листа;
5-6 зерен черного перца горошком.
1 горстка промытой и подсушенной луковой шелухи.
шпагат для перевязки рулета.
ГОТОВИМ!!!
Тщательно моем и зачищаем рульку.
Острым ножом, осторожно, чтобы не повредить кожу, вырезаем кость.
Выкладываем рульку на разделочную доску, равномерно распределяем мясо по всей шкурке. Слегка его отбиваем.
Солим, перчим, выкладываем чеснок; все тщательно втираем в мясо.
Скручиваем тугой рулет, обвязываем его шпагатом, плотной нитью. У меня под рукой не оказалось ни того, ни другого. Муж принес бинт. У нас получился слегка "подраненный" рулет.
ВАРИМ!!!
На дно мультиварки выкладываем лук, лавровый лист, черный перец горошком, луковую шелуху (внимание: если хотите использовать бульон для холодца или заливного, шелуху не кладите. Она придает горький вкус).
Заливаем в мультиварку воду, чтобы она покрыла рулет. В режиме тушения варим его 2,5 часа.
После того, как рулет остынет, можно подавать его на стол.
Поскольку обед воскресный, можете пофантазировать с украшением блюда.
Садитесь кушать, пожалуйста.
Приятного всем аппетита!
С вами была ваша Моя газета и ее очередная, бесконечная, "Кулинарная история".
Комментируйте, ставьте лайки, подписывайтесь.
Буду рада искреннему и душевному общению людей, которым до всего, что у нас происходит, есть дело.
Пока.