Воздушные палочки с зеленью и сыром получаются очень вкусные и сытные. Съел одну такую на завтрак и до обеда сыт. А готовить их очень просто и быстро, даже духовка не понадобится.
Удобно дать ребенку в школу для перекуса, дети никогда не откажутся от такого лакомства. И мужу положить на работу в контейнер, все сотрудники завидовать будут. )
Понадобится:
- Яйца - 2 шт.,
- сметана - 250 гр,
- зеленый лук по вкусу, можно добавить и другую зелень - укроп, перья чеснока, петрушку.
- сыр твердых сортов - 100 гр,
- мука – 400 гр,
- разрыхлитель - пакетик или 1/2 чайной ложки соды.
- щепотка соли,
- растительное масло для жарки.
Иногда сметану заменяю кефиром, но муки в этом случае беру чуть больше. Состав ингредиентов не точный, всегда можно сыра и зелени взять больше или меньше.
Способ приготовления:
2. Яйца и взбить венчиком, добавить сметану комнатной температуры, соль и перемешать.
4. Нарезать мелко зеленый лук и добавить его в яичную смесь, перемешать.
1. Натереть сыр на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам.
5. Всыпать небольшую часть муки с разрыхлителем, хорошо перемешать. Постепенно добавить всю муку и затем замесить мягкое тесто руками. Муку можно не просеивать, я этого не делаю.
7. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять в теплом месте минут 15-20.
8. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм и нарезать на полоски шириной примерно 2 см.
10. Разогреть растительное масло без запаха на сковороде и обжарить в нем палочки с обеих сторон, пока они не станут румяными.
11. Затем переложите палочки на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишнего масла.
Приятного аппетита!
Здоровья вам и отличного настроения, © Мамины Советы