В 100 гр.-всего 0,5 ХЕ. И-70 ккал. Значения ХЕ являются ориентировочными.
Всем привет. Очень люблю борщ именно по этому рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 гр. свеклы.
- капуста-200-250 гр.Иногда готовлю с пекинской капустой, тоже нравится.
- морковь-средняя - 1 шт. и 1 луковица средняя.
- 2 ст.л. томатной пасты.
- рам 30 чернослива.
- 50 -70 гр.сушеных грибов.
- яблочный уксус и соль, перец по вкусу.
- косточки говяжьи или куриные.-500 гр.
- вода 1,2 литра
- 1 картофелина небольшая.
Грибы замачиваю заранее на 4 часа в холодной воде, варю 40 минут и отвар процеживаю.
Грибы нарезаю и обжариваю на растительном масле. Свекла у меня всегда отваренная. И не одна, мы любим салат со свеклой и с со сметаной и чесночком.
Очищаю и нарезаю соломкой или на крупной терке тру.
Морковь тру на терке крупной,лук нарезаю соломкой.Немного обжариваю на растительном масле с добавлением водички и томатной пасты.Добавляю свеклу и яблочный уксус.Тушу минут 10-15 под крышкой.
В бульон кипящий добавляю картошку, капусту, варю 15-20 минут , добавляю грибы и спассерованные овощи, нарезанный ,чернослив и варю до готовности.
В конце добавляю лаврушку, перец горошком и приправы ( по вкусу),у меня хмели -сунели и смесь перцев.
Подаю со сметанкой.
Всем приятного аппетита и хороших выходных.Спасибо за поддержку канала и до встречи на моем канале.