Рут Уэйкфилд (Ruth Wakefield) – это имя, которое стоит на одной линии с такими известными изобретателями, как Томас Эдисон, Эли Уитни и Грэйс Хоппер. Вероятно, вы никогда не слышали о ней, но, вероятно, вы пробовали ее изобретение – печенье с шоколадной крошкой.
История Рут Уэйкфилд и ее изобретения началась в 1930 году. В то время Рут и ее муж Кеннет Уэйкфилд владели мотельным комплексом Toll House Inn в городе Уитман, штат Массачусетс. Мотель был популярным местом для остановки для многих автомобилистов, которые ехали по штату.
Рут была известна своими кулинарными навыками, и она часто готовила угощения для своих гостей. Однажды, Рут решила испечь печенье с шоколадными каплями, но у нее не оказалось шоколадной плитки, которую она обычно использовала для приготовления печенья. Вместо этого она решила нарезать шоколад на кусочки и добавить их в тесто. Результатом были печенья с шоколадной крошкой – вкусное, но необычное угощение.
Гости мотеля Toll House Inn были в восторге от нового десерта, и Рут начала готовить его регулярно. Она дала своему изобретению название "Toll House Crunch Cookie". Секретный ингредиент в печенье был шоколад Nestle, который Рут использовала для приготовления десерта.
Вскоре печенье с шоколадной крошкой стало популярным среди жителей города Уитман, и Рут начала продавать его в своем магазине под названием Toll House Inn. Несколько лет спустя, Рут опубликовала рецепт печенья в своей книге "Toll House Tried and True Recipes".
Печенье с шоколадной крошкой было настолько популярным, что Nestle начала продавать готовый шоколад для приготовления печенья. Компания использовала изобретение Рут Уэйкфилд в качестве рекламы для своего шоколада и даже переименовала его в "Nestle Toll House Chocolate". На упаковке шоколада был размещен рецепт печенья с шоколадной крошкой Рут Уэйкфилд. Это помогло популяризировать как само печенье, так и продукты Nestle.
Но Рут Уэйкфилд не получала денежных выплат за использование ее рецепта в рекламных целях Nestle. Вместо этого, в 1939 году, она продала права на свое изобретение компании Nestle в обмен на пожизненное обеспечение шоколадом. Это был необычный договор, но он подчеркивал любовь Рут Уэйкфилд к шоколаду и уверенность в том, что ее изобретение продолжит приносить радость людям на протяжении всей ее жизни.