Как вырастить микрозелень дома: специалисты дали советы

Микрозелень (молодые ростки растений) — очень полезный продукт. Проростки богаты витаминами A, B, C, D, Е, K, P, железом, магнием, фосфором, антиоксидантами и фолиевой кислотой.

Эксперты портала «Спорт-экспресс» рассказали, что вырастить микрозелень можно и дома на подоконнике. В первую очередь важно правильно выбрать семена и отдать предпочтение органическим вариантам, которые не подвергались химическому воздействию.

Начать опыт в выращивании микрозелени специалисты посоветовали с руколы. Эта зелень обладает перечным вкусом и ореховым ароматом, идеально дополняет мясные, рыбные блюда, салаты. В руколе много железа, магния, селена, фосфора и натрия, а эфирные масла в составе продукта улучшают пищеварения.

Кроме того, начать выращивать микрозелень можно и с японской капусты, обладающей островато-пряным вкусом. В зелени много калия витаминов группы В, ее можно добавлять в смузи или супы-пюре.

Эксперты порекомендовали сажать семена в грунт в любой емкости.

В контейнер слоем до 5 см нужно положить немного увлажненного грунта. При этом почва должна быть рыхлой, содержать много питательных веществ, таких как азот, фосфор и калий, чтобы ускорить процесс прорастания семян.

В емкость с подготовленным грунтом следует положить семена на расстоянии около 1 см друг от друга, сбрызнуть водой комнатной температуры, засыпать почвой не более чем на 1 см и накрыть пленкой для создания парникового эффекта. После чего контейнер необходимо поставить на свет, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Через несколько дней после посева появятся ростки, и когда это произойдет, нужно убрать пленку. Если за окном пасмурно, то придется досвечивать микрозелень фитолампой. Важно не забывать пару раз в день опрыскивать рассаду водой и ждать результата: через 7–10 дней появится урожай.

Ранее мы писали, как вырастить овощи на подоконнике.