Какой же праздничный стол обходится без салатов. Попробуйте приготовить эти простые и несложные блюда.
Винегрет с жареными грибами
- Свекла - 400 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Огурцы маринованные или соленые - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень
Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности.
Шампиньоны нарежьте на дольки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Снимите со сковороды и остудите.
Переложите грибы в глубокую миску, добавьте нарезанный очень мелко репчатый лук и маринованные огурцы.
Очистите вареную морковь и картофель, нарежьте их небольшими кубиками, сложите в миску к остальным овощам.
В последнюю очередь очистите свеклу, нарежьте кубиками и добавьте в салат. Посолите, поперчите винегрет по вкусу и заправьте растительным маслом.
С грибами и крабовыми палочками
- Шампиньоны - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло (для жарки) - 2-3 ст. л.
- Крабовые палочки - 100 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Яйца (вареные) - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Шампиньоны и лук нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности.
Яйца отварите и измельчите обычной вилкой.
Свежий огурец нарежьте кубиками или соломкой.
Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой.
Все нарезанные продукты соедините в глубоком салатнике, добавьте обжаренные с луком шампиньоны, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Салат с селедкой и грибами
- Шампиньоны - 300 г
- Сельдь слабосоленая - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Маринованные огурцы (можно без них) - 3-4 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 1-2 ст. л.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле, помешивая, до готовности.
Картофель и морковь отварите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
Грибы остудите и добавьте к овощам.
Вареные яйца нарежьте и отправьте в основной состав.
Сельдь очистите от костей, а филе нарежьте мелкими кубиками и отправьте в салат.
Добавьте нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы.
Перемешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости посолите, поперчите.
Приятного аппетита!