Приготовить такой рулет очень просто. В горячем виде он станет отличной заменой привычным котлетам, к тому же он более диетический, а в холодном станет прекрасной заменой колбасе на утренний бутерброд.
Все ингредиенты и их количество вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
Для приготовления такого рулета можно использовать абсолютно любой фарш. У меня фарш из индюшиной грудки, из него рулет получается наиболее диетическим. Самый вкусный получается из смеси говядины со свининой.
К фаршу добавляем панировочные сухари, сметану и яйцо. Соль, перец и специи добавляйте по своему вкусу. Вместо сметаны и сухарей можно взять 2-3 куска белого хлеба, предварительно замоченного в молоке.
Сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим (у меня петрушка), добавляем к фаршу и как следует перемешиваем.
Форму для запекания щедро смазываем растительным маслом. Кладем в нее мелко нарезанный лук, лавровый лист и перец горошком. Влажными руками из фарша формируем рулет и кладем на лук. Посередине делаем небольшое углубление. Смазываем рулет растительным маслом.
Добавляем немного воды. Если вы будете использовать более жирный фарш, то воду добавлять не нужно, он и так даст достаточно сока.
Запекаем рулет в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Из лука можно приготовить отличный луковый соус. Лук вместе с жидкостью выкладываем в сковороду, добавляем 1 ч.л. муки (мешаем до полного растворения), 1 ч.л лимонного сока, соль, немного воды и тушим минут 5. Получившуюся смесь протираем через сито. Соус готов.
Ингредиенты:
- Фарш - 500 гр
- Панировочные сухари - 4 ст.л
- Сметана - 2-3 ст.л
- Сыр - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Зелень
- Лук репчатый - 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец горошком - 5-6 шт
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!
