Привет, друзья! Сегодня у нас в Академии -- постный день и я предлагаю вам приготовить весьма интересное блюдо -- простое, сытное, вкусное. Прошу любить и жаловать -- макароны с квашеной капустой! По вкусу такие макароны напоминают вареники с капустой, только готовятся несравнимо проще. Кроме того, макароны с квашеной капустой могут стать отличным гарниром, например, к тушеной говядине. Попробуйте! За рецепт спасибо Ольге К с форума 7 say!
Нам потребуется:
Капуста квашеная - 200-300 г, можно взять часть свежей, часть квашеной, лук репчатый - 1 шт., макароны сухой вес - ок. 200 г, масло растительное - 1-2 ст.л., соль по вкусу.
Приготовление:
Здесь всё на самом деле просто. На сковороду наливаем маслица, кладем капусту и оставляем тушиться на среднем огне до мягкости, минут 20-25.
Время от времени капусту помешивайте. Пока капуста тушится, порежьте мелким кубиком лук и обжарьте его на другой сковородочке.
В принципе, можно сначала обжарить лук, потом туда же заложить капусту и тушить их вместе, как солянку. Я здесь привела вам исходный вариант приготовления, так как было указано у автора рецепта. Отварите макароны до готовности.
В сковороду с тушеной квашеной капустой заложите обжаренный лук и макароны.
Перемешайте и прогрейте все вместе минут пять. Готово!
Приятного аппетита!