Вы думаете, что кухня — самое чистое место в доме?
Кажется, что там, где находятся продукты — на кухне — чище всего, ведь мы постоянно моем посуду и протираем поверхности. Но тогда откуда берутся кишечные палочки и другие бактерии, которые вызывают симптомы отравления? Организация Champs Public Health Collaborative под руководством организации общественного здравоохранения Cheshire and Merseyside (Великобритания) провела исследование, которое выявило, где на кухне больше всего бактерий.
Микробиологи проанализировали набор мазков, взятых с 11 кухонь в офисах и определили поверхности, от которых легче всего подцепить опасные бактерии. Оказалось, эти точки соприкосновения недостаточно хорошо моют, и стоит обрабатывать более тщательно.
Речь идет о ручках на двери холодильника, чайниках, кофеварках, дверцах микроволновок. На них обнаружено больше всего бактерий, среди которых — кишечная палочка (E.coli), вызывающая сильную боль в животе, кровавый понос и даже почечную недостаточность, Pseudomonas, которая может вызывать инфекции дыхательных и мочевыводящих путей. Также в некоторых местах встречались клебсиеллы — условно-патогенные бактерии, которые есть в кишечнике человека и распространяются через фекалии, если человек не помыл руки.