Приветствую всех заглянувших!
Недавно я рассказывала чем в санатории Усть-Качка нас кормили на завтрак, а сегодня продолжение про обеды и ужины.
В принципе всё очень похоже, только некоторые блюда на обед не подают. Каши, например, а также творог, йогурт, запеканку творожную...
Проживали мы в корпусе Кама, где питание было организовано по типу шведского стола. Когда посуда стоит отдельно и размер порций никто не контролирует. Сколько хочешь, столько и возьмёшь, какое блюдо нравится такое и выбираешь.
Тарелки, хлеб и столовые приборы расположены почти у входа.
Дальше разные салаты, консервированные овощи, огурчики маринованные, морковь по-корейски, помидоры, капуста разная...
Рядом другие салаты. Каждый день они разные, иногда часть из них повторяется.
Идём дальше. Ещё парочка салатов и холодец из курицы, который за неделю нашего проживания только один раз подавали.
Справа соусы на разные вкусы: майонез, сметана, кетчуп, горчица...
На обед предлагается 3 первых блюда на выбор. На фото куриный бульон, солянка домашняя и и суп-пюре гороховый. Часто подают куриный бульон, остальные супы меняются. Всегда к первым блюдам есть сухарики из белого и черного хлеба.
Из гарниров рожки и гречку подавали только 2 раза. Картофельное пюре или запечённая картошка готовится каждый день. Часто рис был, перловка один раз. Пару раз на обед подавали вареники: один раз с начинкой из мяса и капусты, второй раз не знаю с чем были. Всего за неделю не попробуешь.
На гарнир ещё всегда тушёные овощи готовят в разных сочетаниях. Только фотографий нет для примера, если долго фотографировать, то обедать некогда.
Мы ходили на обед во вторую очередь. Один из дней немного задержались и самые популярные блюда уже почти разобрали.
То есть, не надо идти на обед в последний момент. Если назначен обед к 13-30, то примерно в это время лучше уже выбирать что есть будешь. Выбор блюд в последние минуты, конечно, ещё будет, но не такой большой.
На следующем фото можно рассмотреть котлеты, рыбу, овощи, фаршированный перец. Всё вкусное, почти как дома.
Шведский стол тем и хорош, что каждый может выбрать то, что больше нравится. Хотя мои дети не всегда были рады такому выбору.
На обед всегда есть выбор выпечки к чаю. Часто подавали вкусные пирожные, слойки, манник, печенье, пироги с разными начинками, рогалики. Пироги мы не пробовали, остальное понравилось. Готовят в собственной пекарне, поэтому выпечка к обеду всегда свежая.
Из напитков на обед можно налить зелёный или чёрный чай, холодные напитки: с лимоном, напиток из шиповника... Я чай обычно пила, дети холодные напитки выбирали.
На ужин обычно подают такие же консервированные овощи.
Много овощных блюд и салатов ⬇️⬇️⬇️
Однажды даже на ужин подали солёную селёдку с луком, но она не пользовалась популярностью 😃
Всегда на ужин подают нарезанные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты...
Всегда имеется выбор мясных блюд. В этой публикации фотографии ужина более удачные, чем обеда.
На выбор : мясные ёжики, купаты, рыба запечённая, гуляш, ещё какое-то мясное блюдо...
На гарнир картофель тушёный, цветная капуста, перловка.Это явно не все гарниры, которые были в тот день. Просто фотографий нет больше.
Ещё фото для примера : камбала с лимоном и луком, купаты, какая-то мясная поджарка ⬇️⬇️⬇️
Творог был практически всегда. Только его подают без сахара и без сметаны. Просто сухой творог. При желании сахар можно добавить. И сметану тоже. Дети часто выбирали творог на ужин, дома я обычно готовлю из него что-нибудь. Просто так не подаю.
Выпечка к ужину всегда скромнее, чем к обеду. Иногда попадалось уже сухое печенье ( видимо от обеда осталось). Пирожные к ужину не подают 🤷♀️, достаточно их в обед попробовать 😃
Напитки такие же как и в обед: чай, отвар шиповника, лимонный напиток и ещё несколько вариантов холодных напитков ( сейчас их уже не помню).
Дети всегда на ужин набирали фрукты, ограничений в количестве порции нет, поэтому фрукты набирали в полную тарелку. Выпечку разную брали, чтобы сил до завтрака хватало.
В общем, после обеда и ужина все сытые уходили. Никто голодным не оставался. С таким выбором это не удивительно.
Вечером ещё кефир всегда давали. К нему печенье можно было взять для желающих.
На этом сегодня всё. Спасибо за внимание! В следующий раз расскажу чем мы в Усть-Качке занимались.
Может быть вас заинтересует: