Невероятно вкусные булочки

Всем здравствуйте! Выпечка в моем доме - постоянное явление. Хочу предложить отличный рецепт приготовления булочек, которые получаются воздушными, мягкими, как облако.

🗒Ингредиенты:

• Теплое молоко - 500 мл.
• Дрожжи -30 гр. свежих (сухих 10 гр.)
• Сахар - 100 гр.
• Соль - 1 ч. л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло - 70 гр.
• Растительное масло - 30 гр.
• Разрыхлитель - 0,5 ст. л.
• Ванильный сахар - 10 гр.
• Уксус - 1 ст. л. 9%
• Мука - 900 гр. +/-
• Кунжут и мак

👩🏻‍🍳Приготовление:

1. В теплом молоке растворяем дрожжи, положив туда 1 ст. л. сахара. Можно оставить постоять на 5 минут.
2. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель.
3. Яйца перемешиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности.
4. В молоко с разбухшими дрожжами вводим яичную массу, перемешиваем все.
5. Затем добавляем растопленное в микроволновке сливочное масло, уксус - и снова все перемешиваем.
6. Постепенно в три шага просеиваем сухую смесь и замешиваем тесто.
7. Когда оно станет достаточно густым, выкладываем на стол и руками доводим до полной готовности. В конце на тесто выливаем растительное масло и соединяем его с основной массой.
8. Готовое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам.
9. Перекладываем тесто в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 - 1,5 часа, чтобы подошло.
10. Когда тесто поднимется, выкладываем его на припыленный мукой стол.
11. Перед тем, как формировать булочки, нужно взвесить тесто.
12. А затем распределяем тесто на равные кусочки, чтобы булочки получились одинаковыми.
13. На подготовленный противень, застланный пергаментной бумагой, выкладываем сформированные булочки. Их можно делать с любой начинкой, а можно и без нее. У меня на этот раз начинка из смородинового варенья.
14. Оставляем булочки на 20 минут, накрытые полотенцем или целлофаном.
15. Когда они поднимуться, смазываем взбитым желтком (в него добавляем 1 ст. л. молока).
16. Сверху посыпаем кунжутом или маком.
17. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут (зависит от духовки).
18. Слегка остывшие готовые булочки выкладываем на блюдо, оставляем прикрытыми полотенцем до полного остывания.
19. Булочки получаются чудесные, пышные и воздушные. В них нужно добавить всего лишь один ингредиент, который сделает их такими. Секрет в уксусе, он позволяет сделать выпечку объемной.

От такой вкуснятины не откажется никто. А каким запахом наполняется все вокруг! Время чаепития и приятных разговоров. Пробуйте, готовьте - обязательно получится! Приятного аппетита! Проверьте подписку, делитесь своими комментариями. 😊