Близится женский праздник 8 Марта. Конечно же, каждый мужчина стремится уделить в этот день больше внимания своей любимой женщине. Не только поздравить и сделать подарок, но и удивить сюрпризом, например, самолично приготовив праздничный ужин.
Не беру во внимание мужчин-поваров и тех, кто берется за готовку дома часто (а есть и такие) - они в моих советах не нуждаются. Для всех остальных - предлагаю хороший беспроигрышный рецепт блюда из курицы.
Гурули по-грузински - сочная ароматная курица, томленная в вине с добавлением грецких орехов и специй.
Берем:
- Курица 500-600г
- лук крупный 1 шт
- масло сливочное и растительное по 1 стол. ложке
- грецкие орехи большую горсть
- зелень петрушки
- белое сухое вино 200 мл
- корица и имбирь молотый по 1/2 чайн.ложки
- паприка молотая 1/2 чайн.ложки
- гвоздика 2 бутона
- соль по вкусу, примерно 1 чайн.ложка.
- Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Сковороду нагрейте, соедините сливочное масло с растительным и на сильном огне обжарьте кусочки курицы до румяной корочки.
- Крупную головку репчатого лука очистите и нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду к мясу. Перемешайте и жарьте на умеренном огне около 5 минут, до золотистого цвета.
- Грецкие орехи мелко порубите ножом. Петрушку помойте под проточной водой и также мелко нарежьте.
- Когда лук станет мягким, заложите в сковороду орехи и зелень. Затем добавьте специи и соль.
- Залейте содержимое сковороды белым сухим вином, накройте крышкой и томите на самом маленьком огне в течение часа.
Лук практически растворится, получится густой соус. Мясо получается сочным и очень ароматным. Как раз то, что надо - необычно, вкусно! Женщины точно оценят.
При подаче посыпьте гурули свежей зеленью и зернами граната. 👍👍👍
