Вот и пяяяятницааа💃 А это значит, засучила рукава и бегом к плите😂
Вчера вечером поставила тесто на хлеб.
Утром поставила выпекать
Пока Ярослава проводила в школу, вымыла посуду, хлебушек уже готов😋
Вчера еще вечером, пока ждала окончание стирки, потушила капусту на пирог для начинки.
Капусту мелко нашинковала, помяла немного. Лук очистила и нарезала полукольцами.
Лук обжарила до золотистого цвета и добавила капусту. Сначала все обжаривала, потом посолила, добавила немного воды и оставила тушить до готовности. Потом к капусте добавлю вареные яйца и начинка готова.
Будем печь " Пирог с капустой и яйцом".
Ну а, что, капуста и яйца есть. На тесто тоже все в наличии. Муж давно такой пирог просил.
Тесто для пирога:
🔴Мука - 750гр ( у меня ушло примерно 900гр пока вымешивала)
🔴Вода ( теплая) - 400мл
🔴Дрожжи сухие - 12гр
🔴Яйца - 2шт
🔴Соль - 1ч.л.
🔴Растительное масло - 8ст.л.
🔴Сахар - 1ч.л.
В теплую воду добавляю дрожжи, сахар, соль. Все перемешиваю и оставляю минут на 5. Вбиваю в смесь яйца.
Добавляю растительное масло
Дальше небольшими порциями добавляю просеянную муку. И замешиваю тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не должно липнуть к рукам. Создается впечатление, что жидковато, но это нормально.
Разделила тесто на 2 части.
Доделала начинку для пирога
Раскатала первую часть по размеру формы для выпекания, которую предварительно смазала растительным маслом.
Выкладываю тесто в форму.
Сверху выкладываю начинку для пирога
Раскатываю вторую часть теста и накрываю сверху начинку, лишнее тесто по краям срезала. Скрепляю бортики теста.
В середине делаю отверстие для выхода воздуха и смазываю тесто смесью яичного желтка и молока, оставляю на 20 минут.
Через 20 минут отправляю пирог в духовку до образования золотистой корочки. У меня он выпекался минут 20-25. Пирог поднялся в два раза.
Вуаля, пирог с капустой и яйцом готов. Еще такую красоту сверху смазала растопленным сливочным маслом.
Дальше пришел черед "Салата с фунчозой, мясом и овощами"
Фунчозу залила горячей водой и оставила на 4 минуты. Даже секундомер включила, чтобы не забыть.
Через 4 минуты откинула на дуршлак и промыла холодной водой. Оставила стекать воду.
Мясо замариновала вчера еще. Обжарила его до румяной корочки и немного потушила до готовности. Выложила в тарелку остывать.
Полукольцами нарезала лук
И обжарила до золотистого цвета. Выложила на тарелку остыть.
Красный сладкий перец нарезала соломкой
И быстро, буквально минутку, обжарила на раскаленной сковороде.
Все ингридиенты остыли, делаем салат.
В большую чашку выложила фунчозу, мясо, лук, перец, морковку по-корейски ( вчера сама делала, домашняя).
Добавила 1ст.л. соевого соуса и все перемешала. Для красоты посыпала кунжутными семечками🤗
Теперь пусть настоится и все пропитается.
Салат готов😉
" Картошки фри"
Картошку почистила, нарезала брусочками, обсушила полотенцем.
Разогрела в сковороде растительное масло и порциями обжарила картошку.
Солю после того как достала из масла, пока горячая.
Ярослав очень любит такую картошку, но делаю ее редко, масла много уходит.
"Куриная голень в медово-соевом маринаде"
Голень замариновала еще вчера. Поставила в духовку и запекла😁
Сегодня я устала...
Но, завтра продожение🤗
Обязательно обо всем вам расскажу😉
Всем хорошего настроения😘😘😘
Берегите себя и будьте здоровы!