Даже у абсолютно здорового человека поджелудочная железа крайне чувствительно реагирует на рацион питания. А уж при воспалении – тем более. Надо помнить, что в таком состоянии отдельные продукты могут навредить значительно больше, чем до появления проблем со здоровьем.
Очень часто можно услышать или прочитать, что при хроническом панкреатине человеку следует чуть ли не полностью переходить на питание кашами на основе разваренных круп. Якобы они не нагружают поджелудочную железу, одновременно являясь источником необходимых белков и углеводов.
Отметим, что доля правды в этом есть. Но помните, что не любая каша при панкреатине будет полезной, а несколько из них, по мнению специалистов, и вовсе могут нанести вред организму.
Пшенная каша.
С одной стороны, пшенная каша полезна для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Но при воспалении поджелудочной железы, он запросто приводит к вздутию живота и появлению болей в ЖКТ. Виной всему полисахариды, которыми насыщена пшенка.
Кукурузная каша.
Вообще, кукуруза – не самый легкоперевариваемый продукт. Дело в том, что клетчатка, содержащаяся в ней обладает очень жесткими волокнами. При ремиссии панкреатина от кукурузы необходимо отказаться в любом виде.
Ячневая каша.
В отличие от перловки, эта крупа не шлифуется. Это значит, что структура пищевых волокон остается грубой даже в распаренном виде. Переварить ячневую кашу для организма становится проблематично, а соответственно после ее употребления можно получить такой же эффект, как и от пшенки – вздуется живот и появится чувство тошноты.