Многие не знают что это такое и даже никогда вообще не слышали о неактивных дрожжах.
Все знают про дрожжи для выпечки, но с ними нет никакой связи.
Неактивные пищевые дрожжи - особый вид дрожжей, которые подвергаются тепловой обработке и деактивируются, лишаются способности к ферментации.
Что же из себя представляют эти дрожжи? Это порошок или хлопья, на вкус немного напоминают сыр, некоторые чувствуют ореховый привкус.
Как использовать? Посыпать салаты, супы, пиццу, пасту. Делать всё тоже самое, что и с сыром.
В чем польза? Неактивные дрожжи - настоящий суперфуд.
- В них очень много белка (около 55%)
- Куча полезных микроэлементов (кальций, железо, цинк, молибден, селен, натрий)
- Содержатся 9 незаменимых аминокислот
- Витамины группы В
- Биотин
- Клетчатка
Пищевые дрожжи положительно влияют на волосы, ногти, кожу, иммунитет. С таким богатым составом их можно сравнить с яйцами или молочными продуктами.
Так что, если в вашем рационе мало белка, то смело добавляйте неактивные дрожжи. Но не переборщите! Начните с небольшой щепотки, а максимальная суточная доза 2ст.л.
Не рекомендуется употреблять неактивированные дрожжи людям с глаукомой, гипертонией и воспалительными заболеваниями в кишечнике.
Вот так выглядят дрожжи в пачке:
Где купить? Часто дрожжи можно встретить в магазинах с орехами, сухофруктами и якобы полезным питанием (которое полезно далеко не всё, а только так называется). Но там дрожжи бывают дорогих фирм и стоят соответственно.
Я же заказываю периодически на маркетплейсах. Выбираю сортировку по цене от минимальной, смотрю цену и вес и выбираю самое выгодное предложение, не забывая читать отзывы. А добавляю потом неактивные дрожжи в салаты, летом особенно много салатов и обязательно у меня в них идет смесь семечек и вот такие дрожжи.
Настоятельно рекомендую такие дрожжи тем, кто постится. Не забывайте чтобы в каждом приеме пищи был белок и жир. Да и всем пищевые дрожжи принесут много пользы.
Ставьте лайк, если статья была интересной. Так же всегда очень рада комментариям и новым подписчикам.