Эпонимы с именами библейских персонажей у нас уже были - АДАМОВА ГОЛОВА, ГАЙКА ИИСУСА, КРЕСТ СВЯТОГО ПЕТРА, СИНДРОМ ЛОТА, ФЕНОМЕН ЛАЗАРЯ и пр. Было бы странно, согласитесь, в этом деле игнорировать первую женщину на Земле.
Но как вы думаете, почему ПУДИНГ ЕВЫ назвали именно так? Я имею в виду не те пироги, которые сама Ева пекла Адаму, а блюдо, наречённое в честь неё самой британскими учёными кондитерами.
Вопрос, как говорится, для игры "Что? Где? Когда?", причём на деньги. Ибо у вас должны возникнуть вполне здравые ассоциации: Ева = змей-искуситель = грех = яблоко. И это - правильный ответ. В том смысле, что пудинг именно с яблоками, а не со змеиным мясом. (Впрочем, кто их знает, этих бриттов, ведь, по некоторым данным, первый известный рецепт ПУДИНГА ЕВЫ включал в себя тертый хлеб и тертое сало.)
Однако давайте рассуждать по-современному. И попробуем приготовить сладкое блюдо в честь той самой женщины и с теми самыми яблоками, но без намёка на грех (ну, разве что, с примесью чревоугодия).
Для этого вам понадобятся:
- 115 г сливочного масла
- 60 г белого сахара
- 2 яйца
- Сок и цедра одного лимона
- 90 г муки
- 40 г молотого миндаля (миндальной муки)
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 350 г очищенных и нарезанных яблок (с сортами можно поиграть)
- 60 г коричневого сахара
- Горсть (25 г) изюма, по желанию
- 20 г миндальных лепестков
А теперь самое интересное - приготовление.
За час до приготовления достать из холодильника масло и яйца, разогреть духовку до 180 ºC.
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать каждую четвертинку тонкими пластинками. Добавить коричневый сахар и лимонный сок, перемешать. Выложить в глубокую форму для выпечки, сверху по желанию посыпать изюмом.
Приготовить тесто по кексовой технологии. Взбить масло с белым сахаром в пышную светлую массу. По одному добавить яйца, всякий раз тщательно взбивая. Добавить лимонную цедру, перемешать. Отдельно смешать муку, миндаль и разрыхлитель. Добавить эту сухую смесь в тесто и перемешать до однородности.
Выложить тесто на яблоки, распределяя ровным слоем. Сверху посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в духовке примерно 35-40 минут.
Готовый пудинг накладывают из формы ложками. В таком виде он очень хорошо сочетается с заварным кремом, а ещё лучше - с шариком мороженого.
Ева, она же Хава, она же Хавва (точные даты сотворения и смерти неизвестны) - первая женщина, сотворённая Господом из ребра Адама.
Правда, по другим данным, Ева всё-таки была второй, а с первой, которую звали Лилит, Адаму пришлось расстаться по причине её скверного характера, и эта недолюбленная леди, оставшись одна, превратилась в злого демона, убивающего младенцев - из зависти, надо полагать.
В Священном писании сказано, что от Адама и Евы произошли все люди на нашей планете. Смущает, правда, одно: среди детей упоминаются только мальчики - Каин, Авель и Сиф. Откуда для них взялись жёны - не вполне понятно. Может, всё-таки Лилит?..
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!