Главный секрет идеального чизкейка, а точнее чизкейка-творог нужно протереть через мелкое сито и отжать, чтобы удалить влагу. Содержание жира желательно не слишком большое и не менее 9%. Тесто должно быть эластичным, чтобы чизкейк на сковороде не ломался при надавливании, а сохранял свою форму. Если все сделано правильно, под плотной красноватой корочкой получится нежный ровный кружок. Чизкейк будет
вы можете запекать или готовить на пару в духовке. Формула не исключает
Поэкспериментируйте с начинкой: сухофрукты и орехи,
Свежие фрукты и даже картофель не будут лишними. Наслаждайтесь сырниками!
Ингредиенты:
Творог - 350г
Куриное яйцо-2 штуки
Мука- 6 столовых ложек
Сахар- 2 столовые ложки
Подсолнечное масло-5 столовых ложек
Начнем готовку!!!
1. Весь творог положите в кастрюлю и разрежьте вилкой, чтобы не оставалось крупных кусочков. Разбить в него яйцо, всыпать сахар, и все аккуратно перемешать. Лучше использовать не слишком сухой творог, а то сырники будет разваливаться при приготовлении.
2. Засыпать в творог 5 столовых ложек и перемешать . В конце получится однородная масса.
3. Сковородку надо поставить на средний огонь и налить масла.
4. На тарелку насыпаем немного муки. Начинаем лепить шарики, потом обволакиваем их в муке и сплющиваем их.
5. Обжариваем сырники до золотистой корочки , примерно пару минут. А затем перевернуть и повторить).
Советую всем повторить , очень вкусно)