В советские времена был такой распорядок в четверг в столовых разных учреждений подавали рыбные блюда. Это хорошая традиция, а еще лучше есть рыбу хотя бы два раза в неделю. Для этого вам мой рецепт кефали, не дорогой и доступной рыбы.
На 6 порций вам понадобится
Кефаль. - 6 шт
Морковь. -2 шт
Лук репчатый.-2 больших головки.
Сметана. -120 гр.
Кетчуп. - 60 гр
Из рыбы необходимо сделать два филе. Филе выкладываем на большую тарелку или доску кожей вверх и в раковине поливаем кипятком, Кусочки станут ровными и кожа чуть завернется вверх.
разложить филе на протвине кожей вниз.
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла.
Смешиваем сметану и кетчуп.
добавляем обжаренный лук и морковь в соус, перемешиваем и наносим тонким слоем на каждую рыбку.
Ставим в духовку на 25 минут. На гарнир подойдут рис, любые овощи или картофельное пюре.