С чем не стоит сочетать селедку: ответили эксперты

Селедка считается доступным и полезным продуктом. В своем составе рыба имеет витамины A, D, E и K, железо, йод, цинк, омега-3 жирные кислоты и белок, который легко усваивается.

Эксперты издания Interia посоветовали есть сельдь в свежем виде, поскольку соленая рыба содержит много натрия. Дело в том, что человек с обычным рационом за день и так получает много соли. При частом употреблении соленой селедки могут развиться заболевания почек и сердечно-сосудистой системы.

Специалисты пояснили, что полностью отказываться от соленой рыбы не нужно, главное — соблюдать меру.

Следует с осторожностью покупать маринованную сельдь и сельдь в соусе, нужно внимательно читать состав продукта. Бдительность стоит проявить и при покупке в магазине салатов с добавлением этой рыбы, таких как селедка под шубой. Нередки случаи, когда в таких блюдах обнаруживается кишечная палочка.

Селедка — это продукт с высокой концентрацией белка, а потому сочетать ее с другой белковой пищей не стоит, посоветовали эксперты. Такое сочетание будет тяжело усваиваться желудком, а также долго перевариваться. В особенности это касается людей, которые имеют проблемы в работе пищеварительного тракта.

Помимо этого, селедка плохо сочетается с яйцами, красным мясом, сыром и колбасой.

Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала, какие блюда сочетаются с салатом селедка под шубой.